晨起或是降脂的“黃金期”，醫生：多吃8種早餐，或有助血脂平穩

血脂是血漿中的中性脂肪和類脂總稱，廣泛存在於人體中，是生命細胞的基礎代謝必需物質。

血脂過高會引發一些疾病，比如動脈粥樣硬化，然後進而發展成冠心病，心肌梗死以及中風等疾病。

對於早期高血脂患者來說，會出現一些特異性的典型症狀，就算身體出現一些異常狀況，也容易被人忽略。

總體來說，高血脂發病是突然的，但高血脂也是慢性疾病當中的一種，會不斷危害心腦血管健康，侵蝕身體。

對於高血脂患者來說，一日三餐需要控制好，尤其是早餐尤為重要，早餐吃得不好，很容易會引起血脂水平的波動，甚至導致併發症。

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晨起是降脂“黃金期”嗎？醫生：多吃8種早餐，或有助血脂平穩

1.綠豆

綠豆是夏季的清暑佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的防病養生作用。實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變的作用。臨床實踐也證明，高血脂患者每日適量食用綠豆，有明顯降膽固醇的作用。

2.牛奶

一般人早上會選擇喝豆漿、吃油條以及豆腐腦，然而，這些食物不僅味道偏重，而且非常油膩，常吃會增加人們的腸胃負擔。

雞蛋加牛奶是早餐的不錯選擇，不僅可以保護豐富的營養，還可以抑制膽固醇合成酶的活性，有效抑制膽固醇的合成，降低血液的粘度，有效保證血管的健康。

3.芹菜

芹菜中還有大量的維生素B、維生素a、維生素C維生素P，以及少量的微量元素和豐富的膳食纖維。常吃芹菜可以阻止機體對膽固醇的吸收同時加快腸胃的蠕動，加快食物的消化，從而減少機體對於油脂物質的吸收。

4.燕麥

燕麥富含亞油酸，佔所有不飽和脂肪酸的35～52%，維生素E的含量也相當高，此外，燕麥粥還含有皂甙。

這些有效成分可以降低血液中膽固醇的濃度，從而達到降低血脂的目的。因此，吃燕麥也可以改善血脂的水平。

5.雞蛋

高血脂的患者可以吃雞蛋，雞蛋中含有豐富的蛋白質，維生素和其他礦物質等，可以起到軟化血管的作用，雞蛋中含有的卵磷脂作為乳化劑可以把膽固醇和脂肪乳化成小的顆粒，從血管中排出，從而降低血液中的膽固醇。

高血脂患者每天最多吃一個雞蛋，一週3~4個最好，吃得過多不容易被消化吸收，可能還會升高血脂水平。

6.豆腐

豆腐是一種許多人喜歡吃的美味食物，專家指出，豆腐中含有大量的優質蛋白質、卵磷脂、礦物質等營養成分，可以抑制膽固醇的吸收，減少膽固醇在血管壁的堆積，從而降低膽固醇和血脂的含量。

豆腐是大豆做的，適合所有人吃。此外，豆腐含有豐富的蛋白質和鈣，有助於提高人體免疫力和抗病能力。

7.薏仁

薏仁是人們生活中常見的食物，營養豐富，食用它有利於水分除溼、清熱除溼、健脾健胃。

薏仁中所含的羥基不飽和脂肪酸和薏苡仁有助於改善血脂代謝紊亂，富含水溶性膳食纖維，使腸道對脂肪的吸收減輕，降低血液中的膽固醇和甘油三酯，進而有助於降低血脂。

8.堅果

說到堅果，人們可能會想，為什麼早餐建議吃堅果呢？

雖然堅果的脂肪含量高，但是堅果中的油屬於植物甾醇，可以促進膽固醇的排洩，在選擇堅果時，儘量選擇低油或非油炸和非糖的堅果，如核桃和花生，不要一次吃太多，以免消化不良，這也是控制攝入的關鍵。

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高血脂患者不建議吃什麼食物？

1.高脂肪食物

高血脂的誘因之一就是脂肪代謝異常，所以，高血脂患者一定要避免經常食用高脂肪食物。

高血脂患者在平時儘量少吃些排骨、五花肉、肥牛肉、肥羊肉等含脂肪量較高的食物，應當要多吃一些低脂肪的食物。在烹飪食物時，還需注意少用煎、炸、炒等用油多的方式。

2.無鱗的魚類

血脂高的人應注意膽固醇的攝入，食物中膽固醇含量懸殊很大，應當在食用時加以注意。一般來說，有鱗的魚類含有膽固醇較少，而無鱗的魚則含膽固醇較多，例如：魷魚、鰻魚、墨魚、鱔魚、泥鰍等以及貝類、螃蟹等，這些食物中的膽固醇含量均高。

3.高糖食物

高糖飲食對健康的危害不容小覷，長期高糖飲食，攝入過多含糖量較高的食物，這些食物會很容易在體內轉化為脂肪類物質，不利於高血脂患者控制血脂。

例如像糕點、麵包、糖果、蜜餞、果醬、水果罐頭、飲料以及冰淇淋等含糖量較高的食物，在平時應該少吃或者不吃。

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延伸：如何降低血脂水平？

1.控制飲食

高血脂患者在平時一定要注意低脂飲食，不能經常在外面吃大魚大肉。而且，外面餐館的菜大多放了較多的脂肪、油，常吃也有可能會導致脂肪的攝入過高。另外，患者也需要嚴格控制對於動物內臟的攝入。

2.多喝水

高血脂是一種高發的慢性疾病，預防大於治療，所以在平時一定要養成多喝水的習慣。

多喝水不僅可以幫助身體補充水分，在身體裡還起到稀釋血液濃度，從而改善血液內環境的作用。所以在平時要記得多喝水，不要等到口渴了再去喝，尤其是已經患有高血脂的人一定要多喝水。

3.血脂檢測

一般人家裡面沒有什麼能夠檢測血脂的儀器，所以中老年朋友或者是本身肥胖的患者如果擔心血脂高，那就去醫院做個檢查，堅持每年做一次血脂檢測，也是對自己的健康負責任。

4.藥物調節

降低血脂的最為直接的方法就是服藥，目前，臨床上用於降低血脂的藥物非常多，而且這些藥物的降脂效果非常不錯。

希望血脂高的患者在經過加大體育鍛煉以及改變生活習慣後還沒有降低的情況時，就需要服藥了，而且必須堅持長期服藥。