天冷了就要這樣做甜品，桂花紅豆沙糯米丸子，甜甜糯糯吃完暖乎乎

桂花紅豆沙糯米丸子

大家好，今天來跟大家分享一款秋冬季節非常火爆的甜品——紅豆沙糯米丸子湯。

每年到了天冷的時候，甜品店裡的明星產品當屬紅豆沙小丸子了吧，我和我身邊的姐妹，同事都特別喜歡，遇到喜歡吃的東西我總是要研究明白的，所以這個也不例外。其實做法真的簡單，用的食材都是家裡常備的，週末心血來潮想吃了，從準備到完成用了大約50分鐘，還挺快吧，這其間我跟兒子一起搓糯米小丸子還玩兒得不亦樂乎，做好吃的的同時還帶娃做了手工，很開心。我用的是電壓力煲來煮紅豆，所以比較快，想吃就做，但是如果沒有電壓力煲，用煮鍋就要提前一晚浸泡紅豆，這裡注意根據自己的實際情況來妥善安排時間哦！

我今天分享的紅豆沙糯米丸子湯全部都是自己手動製作，包括糯米小丸子也是自己揉的，做出來的味道不輸甜品店，女孩子多吃一些紅豆對身體有益，我還加了紅糖，甜甜糯糯的，吃完手腳都是暖乎乎的，深秋了，天氣漸冷，吃這個正合時宜。

好啦，我下面就來分享一下這款桂花紅豆沙糯米丸子湯具體的用料用量以及製作方法，這個季節吃特別合適，可別錯過了，喜歡就快試試吧！

【用 料】

紅豆沙：紅豆200克，清水適量，紅糖2塊

糯米粉水：糯米粉10克，清水50克

糯米丸子：糯米粉60克，細砂糖10克，溫水45克

其他：幹桂花適量

【製作方法】

1。紅豆洗淨倒入電壓力鍋內膽，加入適量清水

注意：用電壓力鍋來煮紅豆直接進鍋就可以，如果用煮鍋就要提前浸泡一夜

2。我用的吉柏尼電壓力鍋，頂部把手轉向“快壓模式”，旋轉功能按鈕調至“雜糧粥”功能，自動進入工作模式，時間40分鐘，吉柏尼電壓力鍋的上汽速度非常快，並且聽不到任何聲音，工作起來非常靜音

3。利用這個時間來捏一些糯米小丸子，糯米粉中加入白糖攪拌均勻，加入溫水揉成團，取大約3克麵糰揉圓即可，開水下鍋煮至漂起，再煮1分鐘，撈出過涼水備用

4。煮好的紅豆已經很綿軟了，一壓就碎

5。取一半紅豆放入料理機攪打成紅豆沙，再倒回鍋中

6。吉柏尼電壓力鍋帶有“火鍋”功能，火力自由選擇，我用7檔火力，加入紅糖，將紅豆湯煮開

7。倒入適量糯米粉水，邊倒入邊攪拌，直到濃稠程度滿意即可

注意：糯米粉水是10克糯米水加入50克清水調勻

8。煮開就可以關火了

9。煮好的紅豆沙轉入碗中，把煮好的糯米丸子倒進去，表面再撒一點桂花，甜甜糯糯的，超級好吃

好啦，今天的食譜介紹就是這樣，掰掰～

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