青瓜涼拌螺片，夏季必吃的清口小菜

青瓜涼拌螺片

肚臍螺的選購方法貝殼近橢圓形，質厚。殼表為灰褐色，縫線下具白色和深褐色的色帶，且具網狀雕刻。殼頂為黑色。臍盤大型，深褐色，臍盤上有臍溝，將其分為兩葉，兩葉大小約相同。臍孔大而深，被臍盤遮住大部分。殼口半圓形，褐色。口蓋角質，褐色，半圓形，與殼口等大。

原料：黃瓜、肚臍螺、蒜、香菜、鹽、糖、味精、醋。

做法步驟：

第1步、在市場買到鮮活的肚臍螺回來洗淨備用。

第2步、肚臍螺放入鍋中新增適量清水撒上鹽大火煮起來。

第3步、肚臍螺在沸水中翻騰著。

第4步、肚臍螺不要煮時間過長會太硬煮開鍋後2分鐘即可關火出鍋。

第5步、肚臍螺肉肉從殼中取出用原汁原味的湯汁沖洗乾淨備用。

第6步、用刀將螺肉肉片成薄片一定要小心手的安全哦。

第7步、青瓜洗淨去皮片成塊狀。

第8步、黃瓜、螺片、香菜切段放入容器中。

第9步、放入調味料糖、鹽、醋、味精。

第10步、調味料拌勻入味即可。

第11步、拌好的青瓜螺片裝入盤中撒上小紅辣椒更加精緻。

第12步、螺片入口鮮美無比口感特勁道。

第13步、這道小菜絕對是下酒美味佳餚。

第14步、好吃到爆的佳品一定要和小夥伴們分享噢。

小貼士：

肚臍螺的選購方法貝殼近橢圓形，質厚。殼表為灰褐色，縫線下具白色和深褐色的色帶，且具網狀雕刻。殼頂為黑色。臍盤大型，深褐色，臍盤上有臍溝，將其分為兩葉，兩葉大小約相同。臍孔大而深，被臍盤遮住大部分。殼口半圓形，褐色。口蓋角質，褐色，半圓形，與殼口等大。

來自 美食天下 禎禎寶貝 的作品。