既可以下酒又可以當零食的美味滷雞爪健康又好吃而且還便宜

雞爪的營養價值很高，含有2豐富的鈣質及膠原蛋白。滷煮雞爪簡單又美味，可以當菜吃也可以當零食，邊看電視邊啃雞爪既美容又解饞，主要是味道還超級超級好吃，不比外面買的差，而且沒有用成品滷料，健康飲食最重要。真的是滷香四溢，美味可口。

”滷味“是中華傳統美食中一種膾炙人口的美味，其形成經歷了千餘年，改革開放後，“滷味”逐漸走進了千家萬戶，成為了人們餐桌上必不可少的一道佳餚，精選雞爪後，為之混合烹製，需要慢火燉，最後，製作成滷香雞爪。滷香雞爪更是經歷千年，經久不衰，深受大家喜愛的傳統美食之一。

滷雞爪味道鮮美，風味獨特是老少皆宜的美食，它即是可口的下酒菜，也是非常好的追劇伴侶，製作簡單，香味十足，大家可以試試哦！

雞爪 500克 老抽 1大勺 冰糖 1小塊 黃酒 1大勺 蠔油 1大勺 芝麻油 半勺 白糖 2小勺 香醋 1大勺 姜、蒜 適量 八角、桂皮、葉香 適量 幹辣椒 適量 水 適量

1 剪掉雞爪的指甲，清洗乾淨。

2 用熱水焯燙

3 取出待用

4 蒜薑切片

5 備好香料

6 鍋內倒油燒熱

7 放入薑片和蒜瓣炒幾下

8 倒入兩小勺白糖炒出焦糖色

9 倒入雞腳翻炒上色

10 倒入老抽、黃酒、蠔油和香醋、芝麻油、冰糖。

11 翻拌均勻後，加入八角、桂皮、香葉、幹辣椒。

12 然後加滿過雞爪的水

13 大火燒開轉小火蓋上蓋子煮1小時以上，隨時看看避免燒乾了。

14 收汁

15 取出。趁熱吃，冷吃都好吃

配料可按自家口味適當調整

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