五穀為養？中醫眼中各種米功效有多強大！

中醫認為：五穀為養，為機體提供所需營養。五穀類食物具有健脾益氣、和胃調中功效，不僅能當做主食吃，而且也能輔助治療脾胃虛弱，減輕大便稀溏、

噁心

嘔吐

和全身

乏力

等症狀。從中醫眼中，不同的米功效不一樣，不妨來看一看。

不同的米都有哪些功效？

1、小米

小米性溫，歸脾經、胃經和腎經，能起到補益脾胃效果。脾是後天之根本，補充氣血和養五臟的前提是健脾，堅持喝小米粥能補中益氣，特別適合孕婦、產婦和老年人、脾胃不和者。另外，小米也能用於治療多種病症，如

失眠

多夢

、面板油膩、

頭痛

頭暈

、頭皮屑比較多以及睏倦等。

2、黑米

黑米能起到滋陰補腎和明目活血功效，同時也能健身暖胃以及清肝潤腸，能幫助減輕腰膝痠軟、頭暈目眩和

耳鳴

，輔助治療

貧血

和

白髮

等，黑米特別適合孕婦和產婦補血。另外，經常吃黑米能緩解頭暈目眩、大便乾結、食慾差、脾胃虛弱和肺燥咳嗽、腎虛所引起的水腫等。需要提醒的是，黑米需徹底煮熟煮爛才能釋放出營養素，應提前放在碗中浸泡一晚上，第2天煮粥喝。

3、粳米

粳米能起到健脾胃、除煩止渴效果，同時也能養陰生津和止瀉，能輔助治療脾胃虛弱、病後身體虛弱、營養不良和煩渴症等。尤其是粳米粥上面的一層油，能補液填精，滋養陰液和腎精，特別適合孕產婦、老年人以及大病初癒者。值得提醒的是，粳米淘洗次數不能太多，也不能用手搓，不然會讓營養物質流失。

4、糯米

糯米能起到補中益氣和安胎效果，同時也能養胃健脾、止汗和止瀉，能幫助補充陽氣，利於排出體內毒素。

5、薏米

薏米歸脾經、肺經和胃經，能起到健脾胃和利水滲溼效果，同時也能清肺熱和止瀉。薏米不僅能產生飽腹感，而且也能健脾胃，特別適合痰溼體質者，能起到美容瘦身功效。不過，薏米性涼，體質比較虛弱、虛冷症、重度脾胃虛寒者和孕婦不能長時間吃。

溫馨提示

根據自身情況來選擇合適的米，米除了單獨製作成粥外，也可以跟雜豆類、紅棗、玉米和紫米等共同熬成粥，營養更加全面。不管是哪種米需徹底煮熟煮透，這樣才能溶出其中的營養素；難以煮爛的米應提前放在水中浸泡。