「吃貨看過來」大骨玉米湯，能增加記憶力、抗衰老，你相信嗎？

【攝影記者：陳波報道】今天中午，在湖北宜昌城區的宜昌市政府大門旁邊，一處裝修外牆紅色的酒家，品嚐到了一道“大骨玉米湯”裡面加了點青豆，味道獨特，鮮美，開胃之首選。請聽我細說：

給大家講講玉米的功效與作用

1。減肥 食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2。防癌抗癌 植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3。降血壓降血脂 豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4。增加記憶力、抗衰老 刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使面板細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。

5。明目 經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。

6。促進胃腸蠕動 可防治便秘、腸炎、腸癌等。

玉米的代謝能為14。06MJ/kg，高者可達15。06MJ/kg，是谷實類飼料中最高的。這主要由於玉米中粗纖維很少，僅2%；而無氮浸出物高達72%，且消化率可達90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3。5%至4。5%之間。玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六穀等。據研究測定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2。9克，蛋白質4。0克，脂肪1。2克，碳水化合物22。8克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米鬚，有利尿作用，也對減肥有利。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

再說說豬大骨含有豐富的骨膠原，蛋白質，磷酸鈣，膠原蛋白等多種營養物質，兒童常喝有利於身體的成長髮育，補充生長所需的鈣質，特別是對於兒童缺鈣，生長痛有很好的預防及治療作用，成人常喝骨頭湯可以強身健體，延緩衰老等功效。

骨頭湯抗衰老人到老年，面板變乾燥、鬆弛、彈性降低，出現皺紋，常有頭暈、胸悶、神經衰弱，甚至招致心腦血管疾病，這些都是微迴圈障礙的結果。骨頭湯中的特殊養分以及膠原蛋白等可疏通微迴圈，從而改善上述老化症狀，特別是50一59歲的10年間，乃是人體微迴圈由盛到衰的轉折期，老化速度快。多喝骨頭湯可收到藥物也難以達到的效果。

玉米都是補氣能，促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。而玉米鈣含量接近乳製品可降低人體膽固醇，並具有防癌抗癌作用 。 玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。都是好營養啊！

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