一道雞肉新吃法，做法簡單，半個小時做出一頓美味上桌

聽說很多小夥伴喜歡吃雞，不管是我們熟知的黃燜雞還是你手機上正在激烈的“戰場雞”，那都是絕對讓人慾罷不能的美味雞肉，但是說起中國人對於烹飪雞肉的手法，那真的是多得數不過來，而今天小編就要來教你如何讓雞肉透過簡單的方式最終一步步成為讓你欲罷不能，無比享受的盤中餐。

而說起做法，其實很簡單，如果你是租住在外面的單身貴族或者說是一個想要在伴侶面前露一手的小白，那麼今天你看到這份食譜估計會高興死，因為我們只需要準備一個小鍋，如果說你有小灶的話，就正正好了！

首先，我們先來看一下手中的食材：雞肉五百克。調味品有：黑麻油一瓶，鹽，姜，料酒一桶，枸杞十顆（泡軟）。讓後我們就可以開始進行烹飪了。

1、首先，將鮮姜切成薄薄的片，要切得多一點，儘量是越多越好，然後用你手邊的廚房紙，如果沒有廚房紙就用厚厚的衛生紙好了，將鮮姜上的水分蘸乾淨。

2、起鍋，倒入麻油，讓麻油浸潤鍋底。3 將鮮姜放入鍋中，平鋪鍋底，讓麻油和鮮姜充分快樂的融合一下，等到薑片的邊緣微微卷起，則表示薑片的一面已經好了，隨後將薑片翻面繼續平鋪。等到兩面都已經卷邊後，將雞肉倒入。

3、倒入雞塊後，首先將雞塊剪兩三分鐘，隨後將薑片放在雞肉的上面，直至雞肉變成焦糖色。

4、倒入料酒，將料酒完全覆蓋雞肉。

5、放入枸杞。

6、繼續小火煮，待料酒揮發。

7、在快要出鍋後，記得稍微撒點鹽。出鍋後，再倒入一點黑麻油。

8、如果你喜歡配一點主食，可以選擇白麵條，又下飯又好吃！

小建議：

1、這個雞肉的做法雖然非常簡單，但是依舊需要考驗你的技巧，首先在麻油的選擇上儘量選擇我提到的黑麻油。其次，如果你有不粘鍋做這道菜其實是最好的，這樣做出來的雞肉好吃又漂亮。

2、枸杞的選擇因人而異，有些人不喜歡可以考慮不新增。

3、鮮薑切片過程中，如果你的刀法不好，可以選擇適當的器材，比如擦片刀來切薑片。

4、煮雞肉的過程不能離開人哦，所以說要一直盯著鍋中的雞肉，雖然雞肉容易熟，但是這意味著可以放著不管。

5、這道菜不建議放太多的鹽，會破壞雞肉本身的鮮味，可以考慮一下將這道菜做成一個湯類。

6、配麵條還是米飯等主食，根據個人喜好，不做硬性的要求

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