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中國唯一!浙江千年古城,以黃帝名號命名,燒餅因朱元璋聞名全國

由 今太白 發表于 美食2022-11-29

簡介縉雲燒餅,又名軒轅餅、桶餅,是浙江省麗水市縉雲縣的一種傳統小吃

浙江什麼餅出名

都市裡,車水馬龍,大家都行色匆匆!小城中,車馬都慢,一派安靜從容!這次來到浙南腹地的小城麗水市縉雲縣,第一站就到了仙都。

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坐車剛要進入仙都街道,就看見十字路口的大轉盤上,矗立著一組氣勢恢宏的雕塑。仔細一看,竟是軒轅黃帝南巡主題雕像。

相傳炎黃阪泉之戰後,炎帝戰敗,黃帝一統天下,懷著愉快的心情,一路南下,來到浙江南部山區縉雲,鑄鼎煉丹,最後從這裡得道昇天。遠古的傳說,已然無從考證。

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這座浙南小城,此後便以黃帝之號“縉雲”為名,就連街道也用軒轅黃帝之名“軒轅”來命名,足以體現人們對這位中華民族“人文初祖”的崇敬和緬懷,這裡更成為中國唯一以黃帝名號命名的千年古城。

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不一會兒時間的功夫,車已經抵達提前預定好的客棧。我卸下行李之後,便走出客棧,開始漫無目的地在街上散起步來。

這條軒轅街,是仙都景區的民宿集中地。這裡有各種設計風格的民宿,為前來旅遊觀光的遊客,提供旅行之外或長或短的宿居服務。

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深秋時節,於藍天白雲之下,走在軒轅街頭,腳步慢慢,身心輕盈。路邊的梧桐和銀杏樹葉,開始漸次變黃,秋風吹過,幾片黃葉告別枝頭,在風中翻卷舞動著。

此時,秋日的暖陽,透過樹梢的縫隙灑在指尖,清爽的秋風拂面。片片黃葉依依不捨地飄落在眼前,周遭寧靜祥和,這是多麼美妙的時光,平日負重前行的身心,頓時感到十分舒暢。

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縉雲燒餅總店,坐落在軒轅街上,木質的建築,顯得古樸典雅。沒到縉雲之前,縉雲燒餅的大名,早已經如雷貫耳了。就像即便沒去過福建沙縣,說起沙縣小吃,幾乎無一不知。

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縉雲燒餅,又名軒轅餅、桶餅,是浙江省麗水市縉雲縣的一種傳統小吃。傳說,遠古軒轅黃帝,曾在縉雲仙都的鼎湖峰上用仙鼎煉丹,餓了就以山泉和麵,揉成麵糰貼在煉丹爐內壁。

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烤出的餅色澤金黃,酥糯可口,香飄四野。當地百姓聞香而動,有心人開始效仿軒轅仙鼎,以竹木為外桶,窯土為內壁,製成土鼎,又名燒桶,專門用於烤制燒餅。

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到了元末明初,明太祖朱元璋征戰到縉雲時,吃過縉雲燒餅念念不忘,當了皇帝以後,特意把做縉雲燒餅的師傅冊封為御廚,為他專門做燒餅。

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有了軒轅黃帝和朱元璋,兩位帝王的形象代言,小小的縉雲燒餅,迅速聲名鵲起,一躍而成為火爆浙江乃至全國的著名特色小吃。

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縉雲燒餅,一般選用麵粉、鮮豬肉和梅乾菜為主要原料製成餅坯,經燒餅桶炭火烘烤製成,這一傳統工藝世代相傳,至今已有650餘年。

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一塊小小的燒餅,竟然藏有如此豐富的歷史人文資訊,難怪縉雲人不僅為它建起了一座縉雲燒餅總店,還建起了一座小型的縉雲燒餅展廳。

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這在全國範圍內,估計也是絕無僅有的吧!這次親口品嚐過縉雲燒餅總店的燒餅,味道確實很不錯。但說實話,我更喜歡燒餅總店斜對面的朱氏燒餅店現做的燒餅。

朱氏燒餅店,每天現做的燒餅,有半肥半瘦、蛋黃以及葡萄芝麻三種不同口味,口感更加爽脆,尤其是葡萄芝麻燒餅更是一絕,讓人慾罷不能。

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白天,走在軒轅街上,時而看看藍天白雲,時而看看梧桐樹葉,餓了就吃一碗地道的土爽面,外加一兩個香脆的燒餅,不疾不徐,美景稱眼,美食稱口,好不愜意!

到了晚上,聽說燒餅總店的戲迷文化驛站,有免費的戲曲演出,便懷著好奇的心態,早早地選好靠近舞臺的位置坐下來,靜候演員登臺表演。

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演出開始前,暖場的大叔,一人坐在舞臺中央,那套音樂裝置頗為神奇,案底掛著一面鑼,案旁擺著一架鼓,大叔腳踩著案底的腳踏,腳踏連線著兩根木槌,時而敲鑼,時而打鼓!

大叔坐著還可以拉二胡、吹嗩吶,嘴裡唱著曲兒,手、腳、口並用,一人包攬四種樂器操作,真令人大開眼界!

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隨後,婺劇、紹劇、越劇等不同劇種的名篇選段,輪番上演。演員在臺上賣力地唱、念、做打,觀眾在臺下及時報以迴應和熱烈的掌聲,現場氣氛一度高漲。

就我個人而言,相對偏愛越劇。說到越劇,《梁祝十八里相送》應該是其中的經典名篇之一,戲曲中講述的是梁山伯送別祝英臺的場景。

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此時,祝英臺已對梁山伯生出愛慕之心,而梁山伯對祝英臺的女兒身份,以及她對自己的感情暫不知情。

所以,我們才看到這段十八里相送中,經過長亭和短亭,祝英臺時刻表露出對梁山伯的依依不捨之情!這段真摯的感情,令人動容!

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想來,這也算是自己第一次看梁祝這段戲了。在浙南腹地,縉雲仙都,這個深秋的夜晚,因為有了如此獨特的體驗,而顯得別具風情!

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Tags:燒餅縉雲軒轅仙都總店