舌尖上的山西，來山西晉城絕不能錯過的七種美食，你知道哪幾種

晉城的美食是什麼

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晉城位於山西省東南端，東、南兩面與河南省交界，丹河中下游。古稱建興、澤州、澤州府。豫冀晉三省通衢，自古為通往中原的重要門戶，史稱“晉南屏翰、中原屏翰，冀南雄鎮”。晉城是圍棋之鄉，晉城市陵川棋子山是世界圍棋重要發祥地。

景區景點：白馬寺山森林公園、懷覃會館、青蓮寺、冶底岱廟、景德橋等。

當地美食：木耳圪貝、糖醋溜丸、卷白饃、燙麵餃、油饃、韭菜盒兒、素氽湯、胡辣湯、巴公燒大蔥、陽城燒肝等。

卷白饃

這裡的饃不是白白的饅頭，而是在油鍋裡攤的麵餅，稍稍有些勁道的那種。要說到卷白饃的做法，它可是餅和菜的結合，其實做起來也並不難。這是一道晉城有名的風味小吃。

高平十大碗

高平十大碗共十道菜：水白肉、核桃肉、紅燒肉、小酥肉、腸子湯、芥末粉皮湯、丸子湯、田和蛋、軟米飯、扁豆湯。有人說：高平十大碗是現存世最早、最系統的中華美食，它展示了高平人民的烹飪技藝和聰明智慧。

特色：十大碗的原料首先會用炸、蒸、烹等方式，做成半成品，然後用高湯來汆。

木耳圪貝

“木耳圪貝”，是一道顏色黑白相間、口感美味香滑的名吃，在晉城有著上千年的歷史。

口感特色：其色澤潔白清亮，柔軟利口，湯味清香。

晉城汆湯肉

晉城汆湯在長治、高平、長子、陽城等地都屬於特色小吃。製作方式是將各種食材多是事先加工好了的，往湯裡一汆即可。

燒大蔥

以大蔥為主料烹製菜餚，在其他地方是不多見的。但卻是山西省晉城市的一道漢族傳統名菜。

晉城炒涼粉

炒涼粉至今已有100多年的歷史。經過改良，炒涼粉不僅只存在於街頭小巷邊，也堂而皇之地走進了酒樓飯店。

口感特色：口感軟嫩，香辣可口。

燒三鮮

三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，皆是沁水境內特產。是一道沁水縣名菜。經名廚精細加工，配以佐料，勾兌成湯，即保留了其特有的營養價值，又使味道更加鮮美。

山西晉城的七種美食介紹就到此結束了，晉城美食千千萬萬，其餘沒提到的美食，歡迎大家在評論區留言討論。

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