不用打蛋器，只需要把材料攪一攪就能做出好吃的板栗造型蛋糕

秋天還未到，我家的大板慄就已經豐收了，哈哈，板栗還真沒這麼大的，其實是板栗形狀的瑪德琳蛋糕，打破了傳統的貝殼造型，驚不驚喜？

之前做過很多次瑪德琳，都是黃油版本的，最近沒怎麼囤原材料，家裡黃油不多了，就想著試試植物油版本的，還怕成品不好，沒想到沒什麼差別，小肚臍依然鼓鼓的，很多做瑪德琳的時候用的模具都要抹油和撒粉防粘，但是藍帶坊的模具不粘效能特別好，我從來不做防粘處理了，烤好後輕輕鬆鬆就拿下來了。

瑪德琳屬於一款做起來挺簡單的甜點，不用電動打蛋器，只需要把原料手工攪拌攪拌就好了，很多人覺得裡面有泡打粉覺得不健康問能不能不放？我沒試過，看過有人試驗過不放泡打粉，成品肯定沒有這麼蓬鬆，好像也沒有小肚臍鼓起來，想要成品好還是放吧，買無鋁的泡打粉就好。

食材：雞蛋3個，低筋麵粉150克，細砂糖60克，玉米油120克，牛奶30克，泡打粉4克，巧克力50克。

做法：

1 準備好食材。

2 雞蛋放入打蛋盆。

3 打散後加入牛奶。

4 加入玉米油攪拌均勻。

5 加入細砂糖攪拌均勻。

6 泡打粉和低筋麵粉混合均勻。

7 混合好後過篩到攪拌好的液體中。

8 將麵糊混合均勻。

9 麵糊裝入量杯後，倒入模具8分滿。

10 烤箱預熱完成後180度烤20分鐘左右。

11出爐後趁蛋糕還熱，把巧克力掰開成小塊放在蛋糕下半部分，用刷子薄薄刷一層巧克力，模擬栗子就完成了。

小貼士：

1 普通的模具和沒有測試過不粘效能的模具，倒麵糊之前還是要做一層防粘處理，抹植物油或者撒一層粉，這樣會保險很多。

2 有檸檬的也可以擦一些檸檬皮屑，吃起來口感更豐富。

3 或者裡面放上些栗子泥或栗子仁可能更像栗子。

4 每個人的烤箱脾氣不同，時間和溫度根據自己烤箱實際情況自由調整吧。

5 我這麼抹巧克力有個好處不浪費，也不會糊一層很厚重，每次融化的巧克力少了不夠用，多了用不完最後放碗裡浪費，所以這樣一點也沒浪費，巧克力還能抹的薄薄的一層不厚重。