桃膠蓮子銀耳羹，我的美容佳品，每天一碗，養出美麗好容顏

蓮子可以和桃膠一起煲嗎

銀耳，堪稱平民“燕窩”。

銀耳，我們再熟悉不過了。銀耳可與燕窩相媲美，它的價格便宜，但營養豐富，營養不比燕窩差，被稱作平民的“燕窩”。銀耳性平、味甘、無毒。具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。

銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有強壯身體的作用，是一種高階滋養補品。

銀耳中還有較豐富的膳食纖維。可用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。

銀耳的選購

銀耳要選購色澤鮮白帶微黃、有光澤、肉質肥厚的，沒有黑點和雜質，顏色過於潔白的銀耳不宜購買。

超市裡有的品牌銀耳是那種散片狀的，銀耳看起來沒有厚度，最好不要，因為熬出來的銀耳沒有口感，太過於蔫軟。品質新鮮的銀耳，應無酸、臭、異味等。

銀耳的儲存

銀耳易受潮，一定要妥善的儲存，一般我都是裝入密封的瓶中，置於陰涼乾燥處儲存，或者選包裝自帶密封的也可。

對於我們女人而言，美容和減肥是永遠的話題。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚美容，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

銀耳還是富含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

銀耳搭配雪梨、木瓜、紅棗、桂圓、蓮子等煲成甜湯，不僅可以滋陰潤肺、減肥強體，還美容養顏，它的口感也是軟糯香甜的。

桃膠

桃膠是最近兩年比較流行的食材，顧名思義，桃膠就是從桃樹中分泌出來的膠狀物質，它也是一味中藥，具有清血降脂、抗皺嫩膚的作用，而且經濟實惠，與銀耳、紅棗、蓮子煲制湯羹食用。

對於愛美的女士非常適合，特別是立秋後氣候乾燥，適宜進補，愛美的女性朋友，經常喝桃膠銀耳羹，比面膜好用，讓你由內而外的散發美麗。哪個女人不愛美呢？並且銀耳羹適合全家食用，是一道非常經濟實惠的營養佳品，與燕窩相媲美。

桃膠銀耳蓮子羹的製作方法

桃膠要前一天晚上泡發，先把桃膠清洗一下，早上將泡發的桃膠擇掉雜質備用。桃膠經過泡發，體積會膨脹很多，自己來掌握用量，我大概用了20-30多顆左右。

銀耳、蓮子提前1-2小時清洗乾淨，用溫水泡發，小棗洗淨，枸杞洗淨泡水備用。泡發後的銀耳，去掉銀耳黃色的根部，並用剪刀剪成小朵，越是小朵越容易出膠質。

將銀耳置於電飯煲中，加入大量的清水，電飯煲先定時2個小時，銀耳的不同，煲制的時間也會有所不同，一定要足量的水，中途不要加水。如果開始掌握不好水量，也要加入開水。

一個小時左右，觀察銀耳的出膠質情況，如果已經出膠，下入蓮子、小棗一起熬製。

臨近出鍋前半小時，加入桃膠、冰糖，不建議加入太多的冰糖，減少糖分的攝入，對身體有益。

2-3個小時，桃膠蓮子銀耳羹就製作完成了，枸杞不用下鍋熬製，直接加入鍋中就好。銀耳羹晾涼後放入冰箱冷藏裡冰鎮，口感更佳。

每天一碗銀耳羹，營養豐富、養顏美容。

銀耳的製作方法還有很多，可與木耳泡發後涼拌，可以煲制各種口味的湯羹。

銀耳+木瓜，豐胸、美容、美體。

銀耳+綠豆，清熱解暑。

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