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這幾種牛肉的做法,好吃又簡單,喜歡吃牛肉的人必看

由 這盤菜五色俱全 發表于 美食2021-12-14

簡介加一定量水,加入一定量韓式辣醬,大火燒開,小火慢燉,快熟時,放入青椒絲

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這幾種牛肉的做法,愛吃的你們一定要收藏,好吃又簡單,喜歡吃牛肉的人必看,接下來小編就給大家說一下做法。

這幾種牛肉的做法,好吃又簡單,喜歡吃牛肉的人必看

第一個是黃瓜牛肉水餃的做法步驟,就是要先將黃瓜洗乾淨,切塊。入原汁機中,榨好的汁可以喝掉,剩下的黃瓜渣留下做餡。牛裡脊去掉白色筋膜,切成塊。攪成細膩的肉餡,黃瓜渣、牛肉餡準備好,蠔油、精鹽、生抽、牛肉餡入盆中。順著一個方向拌勻。黃瓜渣入肉餡盆中,混勻後加入一塊濃湯寶,混勻,餃子餡做好,備用。

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根據食用量來決定麵粉用量,在做餡之前就揉好麵糰,餳大約30分鐘再使用,麵糰更滋潤、筋道。麵糰搓成長條,切成大小均勻的小劑子,擀成邊緣略薄、中間稍厚的小圓片。按自己喜歡的手法包成餃子,入開水鍋中煮熟就可以了。

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接下來是韓式牛肉炒年糕的做法步驟,就是要先將準備工作做好,各種材料切絲,炒鍋放食用油,爆香蒜末生薑絲。放洋蔥絲與辣白菜翻炒,加牛肉片,加入年糕條。加一定量水,加入一定量韓式辣醬,大火燒開,小火慢燉,快熟時,放入青椒絲。出鍋前撒點香油提香,燒到湯汁濃稠,撒上芝麻就完成了。

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最後是牛肉腐竹煲的做法步驟,就是要先將腐竹提前一晚上泡上,直到泡軟;牛肉用水泡上幾個小時, 中間換幾次水;鍋中放入一定量的食用油,下入豆瓣醬翻炒;炒出紅油後下入其他大料翻炒;翻炒出香味後加入一定量的水;將牛肉倒入進去,再倒入一定量的老抽、白酒、生抽和精鹽等調一下味;

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再倒入青椒、香菜和適量白砂糖;蓋上鍋蓋, 大火高壓鍋閥叫了後轉為小火燉煮大約30分鐘左右, 關火, 再泡上幾個小時;湯汁過濾掉雜質備用;將泡軟的切小塊腐竹墊入鍋底, 再倒入黑木耳;再放入切成片的牛肉和牛肉湯;大火煮開, 轉為小火加蓋燉煮大約20分鐘左右;再轉為大火收汁, 加入精鹽與胡椒粉等調味;盛入小煲中,上面放入青蒜即可。

Tags:牛肉黃瓜翻炒一定量倒入