有了咖哩牛肉懶人不定外賣也能吃好飯

By 夏天的草li

用料

牛腩 300克

土豆 1個

胡蘿蔔 1根

洋蔥 半個

牛奶 適量

咖哩 3塊

蔥薑蒜

桂皮 2塊

香葉 2片

幹辣椒 2個

做法步驟

1、牛腩切大小適中的塊，冷水放入鍋中；

2、加入料酒、薑片、蔥段煮開後繼續煮5分鐘，撇去浮沫，撈出牛肉備用；

3、熱鍋涼油，放入花椒粉、牛肉塊翻炒；

4、放入蔥薑蒜、桂皮、香葉、幹椒翻炒出香味；

5、加入兩勺生抽、兩勺料酒、足夠量的開水，大火燒開後改中小火燉兩個小時，或放入高壓鍋中燉40分鐘；

6、放入土豆塊和胡蘿蔔塊蓋上鍋蓋繼續燉10分鐘，知道土豆軟爛；

7、放入四塊咖哩、一勺蠔油、一點點老抽、適量的牛奶，燉至湯汁濃稠即可～

牛腩的營養功效

1。調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2。補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3。強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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