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#不容錯過的鮮美滋味#冬瓜肉沫蒸蛋
由 豆果美食 發表于 美食2021-12-14
簡介By 平安果hcda用料雞蛋 1個肉末 適量蔥花 適量東古一品鮮特級醬油 適量白胡椒粉 少許料酒 適量蠔油 適量太太樂鮮雞汁 適量冬瓜 200克白糖 少許做法步驟1、冬瓜切薄片,擺好盤2、肉切成肉沫,加入一勺東古一品鮮醬油3、加入適量鮮雞汁
肉末冬瓜怎麼做好吃
今天這道冬瓜肉沫蒸蛋,營養美味又有顏值,是採用東古一品鮮醬油,它採用非轉基因黃豆,小池曬制工藝釀造而成的特級釀造醬油,醬油光亮有光澤,醬香味濃,口感鮮美,用它給菜餚調色調味都一級棒。
By 平安果hcda
用料
雞蛋 1個
肉末 適量
蔥花 適量
東古一品鮮特級醬油 適量
白胡椒粉 少許
料酒 適量
蠔油 適量
太太樂鮮雞汁 適量
冬瓜 200克
白糖 少許
做法步驟
1、冬瓜切薄片,擺好盤
2、肉切成肉沫,加入一勺東古一品鮮醬油
3、加入適量鮮雞汁、少許白胡椒粉、、料酒、嫩肉粉,抓拌均勻醃製10分鐘
4、鍋中熱油,倒入醃製好的肉沫
5、快速炒至肉沫變色
6、倒入盤中,肉沫擺在冬瓜一圈
7、肉沫中間打一個雞蛋
8、加入少許紅椒粒,放入鍋中蓋上鍋蓋隔水蒸5分鐘左右
9、鍋中加入少許水、倒入適量東古一品鮮醬油、適量蠔油,適量太太樂鮮雞汁,攪拌均勻
10、撒上蔥花,最後把調好的醬汁淋入蒸好的冬瓜肉末雞蛋上,這道菜就完成了
小貼士
冬瓜可以切薄一點,雞蛋不可以蒸太長時間
雞蛋的營養功效
1。健腦益智:雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用,其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2。保護肝臟:雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3。防治動脈硬化:美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月後,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。
4。預防癌症:根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析,人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5。延緩衰老:不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。
6。美容護膚:雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,面板也失去了美的光澤。由此可見,雞蛋確是維護面板美的重要食品之一。
雞蛋的飲食禁忌
1。 未熟的雞蛋不能吃;煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放
2。 產婦在分娩過程中體力消耗大,消化吸收功能減弱,肝臟解毒功能降低,大量食用對身體不宜。一般情況下,產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3。 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質,每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一
4。 新鮮的雞蛋蛋殼完整,無光澤,表面有一層白色粉末,手摸蛋殼有粗糙感,輕搖雞蛋沒有聲音,對雞蛋哈一口熱氣,用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味,將雞蛋放入水中,蛋會下沉
5。 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6。 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
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