羊肉不能和什麼一起吃，這些食物都是禁忌

羊肉可是最受大眾喜愛的肉食之一，羊肉集營養美味於一體，做法也很多，許多人都愛吃。那你知道羊肉不能和什麼食物一起吃嗎？下面一起來看下吧！

栗子，羊肉和栗子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會引起嘔吐。

醋，醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時，應當儘量避免用其他食物蘸醋。

南瓜，容易發生黃疸和腳氣，或者感到胸悶腹脹，有消化不良之感。

梨，兩者同時食用，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。

豆醬，《本草綱目》中記載：“羊肉同豆醬食發痼疾。”豆醬是豆類熟後經過發酵製成的，性味鹹寒，具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發痼疾。因此吃羊肉時，不要蘸豆醬。

以上主要介紹了羊肉不能和什麼一起吃，你瞭解了嗎？接著一起來了解下如何挑選羊肉

看肌肉，綿羊肉黏手，山羊肉發散，不黏手；看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；看肌肉纖維，綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長；看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。

羊肉去腥方法推薦

花椒法，在燉或炒羊肉時，放入適量的花椒，能去除羊肉的羶氣味。最好把花椒用油煸透後即刻扔掉，要不然花椒吃到嘴裡會讓人嘴巴發麻。

胡蘿蔔法，燜燒羊肉時放一些胡蘿蔔，再加些蔥、姜、料酒等作料一同燒製，是一個很好的除羶方法，因羊肉與胡蘿蔔同燒，不但可以去掉羶味，還能彌補羊肉所缺乏的胡蘿蔔素和維生素，這樣燒出來的羊肉，吃起來不僅不覺油膩，而且能增加營養價值。

香菜法，香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加些香菜，就能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。