吃紫薯巧搭配，加上紅棗這麼做，香甜軟糯，營養翻倍

吃紫薯巧搭配，加上紅棗這麼做，香甜軟糯，營養翻倍！

秋天是豐收的季節，食材最全面。這個季節裡瓜果蔬菜真的是應有盡有的。

愛美是女人的天性，不管哪個季節，女人們愛吃的東西有很多是和瘦身、潤肺、美容等等分不開的，只要是食物有這幾點好處的，都被女人們大愛。在秋季裡，選擇的範圍就更廣了，有很多很好的食材堅持吃能令人肌膚美麗，延緩衰老的，對身體也是特別的好。

今天我推薦一道非常好吃的小食，在家裡做半小時足夠，有潤腸養胃的功能，最妙的是它有強大的延緩衰老的作用，入秋，這個食材正是豐收的季節，新鮮的一定要多吃才好。

今天我推薦的這道美味就是紫薯棗泥糕。

秋季正是紫薯豐收的季節，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，都具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的代表食品。紫薯中所含有的曬元素、維生素和鐵等都是人體所需要的，可以起到很好的促進腸胃消化的作用，紫薯最顯著的特點是含有硒元素、鐵元素和花青素。這三種元素對身體很重要。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，常吃富含硒和鐵的食物，會讓人有年輕的體態和活力。

而花青素的功效更是大，花青素花青素可以保護視力，緩解夜盲症，可以讓面板恢復彈性，保持年輕態，可以預防老年痴呆症。可以增強大腦的記憶力。保護大腦細胞。等等等等，這些諸多的好處，讓人們對含有花青素的食材都異常喜歡，尤其是女人們，多補充些花青素，絕對可以讓面板達到內外兼修的美麗狀態。

今天我就用紫薯做皮，包裹棗泥做的紫薯棗泥糕，營養的紫薯再加上補血補氣的紅棗泥，這個小餅絕對就是給女人量身打造的，絕對養生又養顏。

來看看我的這個小甜品的做法吧。

材料：紫薯300克，熟熟糕粉150克，牛奶100克，煉乳10克，棗泥餡和熟芝麻適量。

做法：

1、紫薯切片，用蒸鍋蒸熟。切片大火蒸10分鐘就熟了。

2、蒸熟的紫薯趁熱用叉子碾成泥狀。用小叉子操作就很簡單，趁熱碾。

3、碾好的紫薯泥中放入煉乳、牛奶。煉乳是為了增甜和香，沒有也可以不放，適當放一點糖都行。然後用小叉子直接拌勻。

4、然後再放入熟糕粉。熟糕粉就是熟的糯米粉，有賣的現成的小包裝的，如果家裡沒有可以用糯米粉炒熟用。

5、把紫薯泥等和熟糕粉翻拌勻了，一捏就會成團的樣子。

6、提前做好棗泥餡。紅棗去核後加水放入壓力鍋，加入和紅棗等量的水，煮壓10分鐘就好，然後紅棗和水一起用料理機攪打成糊狀，倒入不粘鍋，再放點玉米油翻炒，快要成型粘稠的時候再放入打磨的熟黑芝麻粉。

7、最後拌勻成團，就成了好吃的棗泥餡。我做棗泥餡不會放糖，覺得紅棗已經夠甜的了，喜歡再甜一點的，可以適當放點紅糖進去。

8、紫薯糕粉泥抓一塊團成團，大小自定都行，做成碗狀。

9、棗泥餡可以一個個團成小球狀，也可以直接就用勺舀就行，讓紫薯包好棗泥餡。其實現在已經是熟的可以吃呢，但是咱們再加工一下會更好吃。

10、把包好的紫薯圓球，壓扁，蘸上熟芝麻。再放到平底鍋煎一下，兩面煎微脆的樣子就可以出鍋，吃吧，老好吃了。

小貼士：

和紫薯泥麵糰的時候我用的是熟糕粉，這樣在煎紫薯糕的時候就不用想著必須煎透了，煎得時間長，把外表的芝麻煎糊了就不好吃了，熟糕粉本來就可以直接吃的。

熟糕粉就是熟的糯米粉，有賣的現成的小包裝的，如果家裡沒有可以用糯米粉炒熟用。糯米粉用炒勺翻炒到微黃的狀態一般就是熟了，多炒一些，取出密封裝瓶備用就好，做餡，或者做雪媚孃的手粉等都是很方便的。

還有，炒棗泥餡的時候用不粘鍋操作才好，不然粘鍋不好處理。