我家冬天包餃子都用這菜包,鮮嫩多汁,真香,才1塊錢1斤

作為一個土生土長的北方人，冬天吃得最多的蔬菜就屬白菜和白蘿蔔了。俗話說得好：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不請醫生開藥方”，冬天多吃蘿蔔的好處相信不用我多說，大家也都清楚。白蘿蔔不但好吃，對身體好，價格也是非常便宜的，我們這才1塊錢1斤，所以和屯白菜一樣，我們冬天也會屯上很多的蘿蔔。

蘿蔔的吃法非常的多，可以炒，可以燉，可以蒸，可以煮，可以炸，可以說樣樣行。但是我最喜歡的做法還是用白蘿蔔加上點肉，做成餡，然後用來包餃子。那包出來的餃子味道真的絕了，太香了，每次包蘿蔔餡的餃子我總能吃上兩三盤，簡直被自己的飯量嚇到，但誰讓蘿蔔餡的餃子那麼香呢，實在忍不住啊，家裡人都愛吃。

那今天就分享大家一個白蘿蔔肉餡餃子非常好吃的做法，調白蘿蔔肉餡有非常關鍵的一步，那就要給包蘿蔔焯水，焯水可以去除白蘿蔔的辛辣味，包出來的餃子味道更好哦。一起來看一下具體步驟吧。

【白蘿蔔肉餡餃子】

食材：白蘿蔔、豬肉、蔥姜、生抽、蠔油、十三香、食鹽、香油、麵粉、水。做法步驟：

第一步：白蘿蔔洗乾淨擦成絲，鍋中燒開水，水開之後放入白蘿蔔絲焯水2分鐘，撈出過一下涼開水，然後撈出來攥幹水分。

第二步：豬肉剁成餡放到一個盆子裡，蔥姜切碎加進去，然後放入適量的生抽、蠔油、食鹽、十三香順著一個方向攪拌上勁。

第三步：把白蘿蔔切碎加到調好的豬肉餡中，再次順著一個方向攪拌均勻，我們的餡料就做好了。

第四步：提前用麵粉加水和成麵糰醒發好，醒發好的麵糰搓成長條，切成一個個的小劑子，擀成餃子皮，包入適量的餡料，包成一個個的餃子。

第五步：鍋中燒開水，水開下餃子，全部下鍋之後用漏勺推幾下，防止粘鍋，水再次燒開之後加入少許涼水繼續煮，這樣點3次涼水之後我們的餃子就煮好了。

這樣做好的白蘿蔔豬肉餡餃子特別香，冬天白蘿蔔正當季，好吃營養還便宜，用來包餃子，味道更是一絕，大家千萬不要錯過了。冬天大家喜歡吃什麼餡的餃子呢？

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