洗香菇只用清水洗還不行！有一個小妙招可以讓髒東西自己跑出來

在市場上買回來的香菇。清洗的時候，很多人都是簡單地用清水洗洗，靠肉眼看不到香菇表面有髒東西，香菇就認為已經很乾淨了。但其實香菇本身就是一種菌類物質，裡面會有一些真菌，而且香菇生長的環境並不是很乾淨。香菇適合生長在陰暗潮溼的地方，而且一般生長在腐朽的木屑上面，還有土壤肥或在陰涼地方。上面難免會沾上一些泥土，而且香菇長出來的“帽子”下面會有很多褶皺，裡面總是會藏著一些髒東西和小蟲子。簡單用清水沖洗，根本洗不乾淨。

洗香菇時，只加清水就錯了！記住一個小妙招，髒東西自動跑出來。喜歡吃香菇的人趕快來了解一下清洗香菇的好方法吧！

香菇

多半人在清洗香菇的時候，都是直接放在水龍頭下去沖洗，或者是用清水浸泡。但無論是幹香菇還是新鮮的香菇，只用清水洗，不管是沖洗還是浸泡都是不管用的。香菇在我們的日常生活中也是經常吃到的，比如我們常吃的香菇炒肉片。還有吃火鍋時候經常吃的菌湯鍋都會用到香菇。

市場上的香菇

所以學會清洗香菇的好方法是非常有必要的。下面我們就來了解一下清洗香菇的小妙招，在清洗香菇的時候，首先我們要把香菇放在溫水裡面浸泡10分鐘左右，把香菇泡發。香菇表面的髒東西和浮沉就會被泡出來，然後用手輕輕揉搓，洗乾淨肉眼可以看到的髒東西。

泡香菇

這還不算完，把香菇沖洗乾淨之後控幹水分。然後放入乾淨的盤中，加入小蘇打，輕輕揉搓，把每一個香菇都揉搓乾淨，尤其是香菇裡面褶皺的部位。小蘇打完全溶解之後新增清水用手攪拌均勻，用蘇打水浸泡10分鐘左右，香菇裡面的髒東西和小蟲子就會自動跑出來。

揉搓香菇

然後控幹水分，把香菇再次放入盆中，加入清水，放入2滴香油，再浸泡兩分鐘即可，香菇裡面泡出來的髒東西就會被香油的油花給吸走，然後控幹水分，用這樣的方法清洗香菇，包著香菇清洗的乾淨又徹底。學會之後趕快去試試吧！