【美食】雞圈是什麼意思，在我老家新年初一，針線活不做，不做飯，

雞圈是什麼意思

在我老家新年初一，針線活不做，不做飯，只是吃茶油，不吃素菜的，茶是用節骨茶葉炒大米，把大米炒到金黃，然後倒冷水煮開，加上紅署片，糯米餈粑，也用茶油炸過，還有爆米花，水開了就下鍋煮軟就可以出鍋了。還有米豆腐，撒上蔥花再加上辣椒，一碗油茶非常好吃！

（家鄉的油茶，一般過年過節才做）

在我記憶裡，每年三十晚家人都早早就休息了，第二天爸爸都早早起來把家裡的大門開啟，迎接財神，開門就叫金銀財寶滾進來，還叫什麼得什麼，如叫牛，牛滿圈，叫豬，豬長快，叫雞雞滿籠。這只是大概意思，不代表現實中都實現，還是要靠自己勤勞致富！

（孃家養的雞都是喂穀子和玉米）

有一年我們家養雞都不順遂，買多少都不成活，快長到1斤左右就死了，後來再也不養雞。聽神婆說：“要買過橋過水的雞才成活“。媽媽第二年新年迎神的時候，說新的一年我的心願是雞滿籠，希望我家如願，雞雞快來我家吧，越多越好！後來，媽媽去外婆家要幾隻來養，然後給點錢外婆不能白送，從那年開始，我們家就有了很多大公雞，還有一隻母雞生蛋都生50多個，而且又大，有些事真的很神奇。

（春暖花開）

爸爸新年早起來就去井裡挑水，拿香和紙去水井祭拜，然後挑兩桶新年水，來燒茶水，給祖先燒紙錢和香，還有豬圈，牛圈，雞圈，土地公，都要祭拜神明。俗話說：“一怕神堂，二怕廟，三怕土地，四怕橋”。到處都有神明管，在這些地方都要說些吉利話，不能亂尿，更不能話髒話，對自己不利，文明說話為好，要不當時就讓你肚子痛。

初一年，一般不走親訪友，家裡中年人吃了油茶就去山上砍柴，意思是新年發財多多。年輕人吃過油茶後就去逛馬路，隨身都要帶點零食，如糖果，瓜子，花生，蘋果，桔子，甘蔗等用袋子裝好。初一年最好不要花錢，因為今天花錢，一年都攢不到錢，這只是老人的傳統說法，現在不忌這麼多！

新的一天，老爸一般是在家把肥肉炸油，因為我們家每年都留一頭豬過年。把肉分成小塊，醃臘肉的燻幹，留著過清明節，還有把豆腐也油炸金黃，多的撒上辣椒粉和油渣一泮裝進罈子裡慢慢吃很下飯。每年初一大多都要弄一天，為了安全爸爸都不讓我們做過，每次炸油都先給我們幾兄妹炸幾個糯米餈粑，然後讓我們出去玩，不讓靠近油鍋。

（過河從流水下走過）

小時候也很開心，有一次爸爸帶我們去家鄉“蓮花山“水電站大壩玩，那時膽子很大，水從壩上瀉下。就如那句詩“飛流直下三千尺”一點不錯，壩下有過道也裝有欄杆，我們從水下走過，我都不敢看下面，眼花繚亂，河邊的水碧綠色，很害怕！如果不走這裡就到下游，要走過一座木板訂的鐵鏈橋，那還要可怕，人走在上面一晃一晃的，搖擺著，不過橋上木板釘得很緊密，也很結實，黃牛都可以走過，橋的兩邊都有扶手很安全。

（鐵鏈橋）

每當過這橋時我膽怯不安，眼睛不敢往下看，因為橋下是洶湧的河水太嚇人了，真怕自己掉下去。所以過年我和堂哥去玩，過橋時都是拉著堂哥的手，一直從橋頭走到橋尾才把手鬆開，人生就走過三次，讓我終生難忘。

太陽慢慢偏西，我們步行玩了一天雖然很累，但是見識很廣也很開心，回到家爸爸油也炸好了，媽媽夜飯也做熟了，新的一天不但沒花一分錢，還出去遊玩開心！

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