家常燒鮁魚怎麼做好吃

本文用到的食材有：鮁魚陳醋生抽

鮁魚的基本介紹

鮁魚也叫馬鮫（學名），馬鮫的俗稱燕魚、竹鮫、板鮁、尖頭馬加、青箭等。硬骨魚綱，鯖科。鮁魚體長呈紡錘形，口大而斜襲，頭長大於體高，背部藍黑色，腹部銀灰色，體側有大小不等的黑色斑點，有兩個背鰭相距甚小，側線呈不規則斑紋狀，背、臀鰭後各有8-9個小鰭，尾鰭分叉深。鮁魚居上層，遊速快、喜活食。

它的肉質堅實緊密，呈蒜瓣狀，肉多刺少，肉色發紅，味道鮮美，營養豐富。除鮮食外，還可加工製做罐頭或鹹幹品。民間有“山有鷓鴣獐，海里馬鮫鯧”的讚譽。

陳醋是食醋的一種，原料及前期工藝也同一般食醋，只是經過了陳釀工藝，如傳統的“夏伏曬、冬結冰”工藝。陳醋含水分少，色濃，味香綿，品質為其他醋所不及，並能長期貯存，故名陳醋，如山西陳醋等。陳醋不僅使菜餚脆嫩可口，祛除腥羶味，還能保護其中的營養素。

食材

主料鮁魚 配料木耳 、五花肉 調料鹽、味精 、糖、醬油 、醋、蔥、姜、上湯 、花生油

步驟

1．鮁魚處理乾淨，切塊。

2．蔥姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、醬油，放魚塊煎勻。

3．加湯調味，加入木耳，慢火燉熟即可。

1。補鐵

生抽是由大豆製作而成，富含鐵元素，適當進食生抽能補充鐵元素。

2。增進食慾

烹調加入適量的生抽，使食物的色香味增加，使人的食慾增加。

3。降低膽固醇

生抽含有多種能夠降低人體膽固醇的礦物質和維生素。

美味的家常燒鮁魚怎麼做好吃就這樣做好了，當我們把這道冒著熱氣的美食端上飯桌的時候，其實我們同時也把健康和安全帶給了家人，因為這道家常燒鮁魚怎麼做好吃具備止咳平喘、提神抗衰老和補氣的養生功效，是一道既美味也健康的美食。