巧克力是很多人最愛的甜食，酒心巧克力裡是面的液體是真的酒嗎？

酒心巧克力有酒精嗎

巧克力是很多人最愛的甜食，而且現在超市裡有各種各樣的巧克力，不僅好吃還非常好看，所以有時候去買巧克力還會挑花眼呢！不過，對於80後和90後來說，童年最愛吃的巧克力就是酒心巧克力了。酒心巧克力咬開之後裡邊有一種液體，雖然說有一點酒精的味道，但是卻要比酒精香甜很多，所以很多人都無法判斷酒心巧克力裡邊的液體到底是不是真的酒？

酒心巧克力，分為兩種，一種是傳統的酒心巧克力，另一種是創新型的酒心巧克力。傳統的酒心巧克力，裡面用到的酒必須是40度以上的烈酒。最常見的烈酒是朗姆酒、白蘭地，和高度數的利口酒。烈酒的好處在於儲存時間特別長，普通的烈酒保質期本來就比較長，酒的質地穩定，而高度數的烈酒，也能延長巧克力的保鮮時間。

不過，雖然說大部分有酒心巧克力價格都是比較貴的，但是市面上也有一些價格比較便宜的酒心巧克力。而對於大部分人來說說，這種巧克力吃的次數也是比較多的。那麼，裡面到底放的什麼酒呢呢？其實，這種價格相對來說比較便宜的酒心巧克力裡面放的是果酒，這種酒的度數很低，嚐起來並沒有酒的口感，價值也並不高。所以，這種酒心巧克力的價格自然會比較便宜了。

對於不習慣酒精刺激感的消費者，這時候由蒸餾酒為基酒配製，並經過甜化處理的利口酒就符合這類人群的口味需要。比如苦艾酒、君度（柑橘風味）、杏仁酒等，在製作時，有時也會在酒液中加入奶油或巧克力醬以此中和酒精味，亦或將浸泡蒸餾酒後的水果代替流體酒心，水果與酒的融合也會帶來不一樣的味蕾享受！將酒心注入巧克力，最大程度地保留了酒原始味道的同時與巧克力完美融合，酒漿迸裂，刺激每一個味蕾，回味無窮。

作為“含酒精成分的零食”，小朋友還是不能食用，未成年人最好不要吃酒心巧克力。而作為成年人，享受這種巧克力的時候也要注意，吃巧克力要適量，如果對酒精過敏，就不要食用。但需要注意的是，食用過多的酒心巧克力是會被測出體內酒精符合酒駕標準的，雖然不會醉酒，但是會被查出是酒駕，所以需要開車的還是不要吃了，被查出來就尷尬了。