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自己煮火鍋必備食材有哪些呢?

由 自然饞 發表于 美食2021-12-12

簡介火鍋是好吃,但有些人擔心食物的攝入量過多而導致肥胖,如果是這樣,不妨在吃其它菜時先吃點紅薯或土豆,這兩樣食材富含澱粉,能增加人體的飽腹感,這樣就不用擔心吃多了

為什麼螃蟹煮出來是綠色的

不論是寒冷的冬季還是炎熱的夏季,火鍋都已成為人們的最愛之一,不過吃了那麼多的火鍋,你知道火鍋食材有哪些嗎?自己煮火鍋必備食材有哪些呢?下面就隨小編一起來了解一下吧。

自己煮火鍋必備食材有哪些呢?

火鍋食材有哪些

1、肉類

如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。

其實,任何肉都適合放在火鍋裡。牛肉、豬肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市購買現成的),這些肉一般涮個幾秒鐘就可以吃了。午餐肉、火腿腸等切厚片。

牛肉是火鍋的必備菜品,火鍋中用的通常是肥牛。如果買不到肥牛,可以用牛肋骨或牛肉丸,牛肉丸熟透一般需要四到五分鐘。

2、海鮮

如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。

和肉一樣,火鍋裡能放的海鮮也是多種多樣。這裡的海鮮分為兩種:一種是新鮮的海鮮,一種是像魚丸這樣的半成品海鮮。

魚一般都是切成薄片,因為它很快熟,所以最好放在濾勺之後,再放到火鍋裡。現放現吃。

貝殼類。如說蝦、扇貝、螃蟹、牡蠣、蛤、貽貝、蝦是最常見的配菜,通常蝦和貝殼會一起煮(蝦的頭拔不拔掉都可以)。貝殼類的食材要記住提前放到水盆裡,讓它們把沙子吐乾淨。

自己煮火鍋必備食材

1、綠色蔬菜。蔬菜是健康食品,含有多種營養元素,比如鐵、鎂、維生素等,且吃肉菜時搭配些蔬菜來吃,不容易感覺油膩,同時能促進消化。所以,吃火鍋,綠色蔬菜是少不了的,吃的時候直接燙熟就可以了。

2、紅薯、土豆。火鍋是好吃,但有些人擔心食物的攝入量過多而導致肥胖,如果是這樣,不妨在吃其它菜時先吃點紅薯或土豆,這兩樣食材富含澱粉,能增加人體的飽腹感,這樣就不用擔心吃多了。我們可以把它們切成片狀,放在湯裡一涮,很快就可以吃了。

自己煮火鍋必備食材有哪些呢?

3、豆製品。豆製品含有豐富的營養,如富含鈣和蛋白質等。所以,我們如果在家吃火鍋,可以提前泡一些豆腐皮,吃火鍋時放下去涮,簡單又營養。

4、魚蝦。魚蝦富含蛋白質,但人體吸入的脂肪又不多。所以,若吃肉類擔心長胖,吃魚蝦就不用顧慮這一層了。但要注意,有些人群對蝦等過敏,要慎重選擇。

5、山藥。山藥富含多種營養元素,它具有很好的保健效果,能養顏、明目,增強記憶力,對腎也有很好的滋補作用。但注意便秘者要少吃。

6、木耳、香菇。吃火鍋搭配些菇類來吃,還能預防疾病呢。木耳可以降血脂,軟化血管,能起到預防血栓等病症的發生。香菇能起到幫助消化,降低膽固醇等作用。所以,吃火鍋時,可以搭配些木耳、香菇來吃,營養既全面又健康。

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