同樣的一碗湯，一個男人吃了成了皇帝，一個女人吃了丟了朝廷

螞蟻蛋湯用什麼面做的

歷史總有驚人的相似之處，同樣是吃一樣的飯，有的人吃了就能光宗耀祖，建立一個朝代，成了一代明，有的人吃了，卻丟了自己自家的基業。

珍珠翡翠白玉湯這道菜想必好多人都知道，是明朝開過皇帝朱元璋年輕是落難時吃的最難忘的一頓飯，然而幾百年後也有一個人落難時吃過這種飯，那就是清末的慈禧，兩個人同樣的處境，吃過同樣的飯，卻又兩個不同的結局。先說一說第一個吃過珍珠翡翠白玉湯的朱元璋，提起朱元璋和這珍珠翡翠白玉湯，民間傳說真是一個妙趣橫生。有好幾種傳說，咱們就說比較可信的一種哈，話說朱元璋老家是安徽鳳陽的，從小家境不好，而且長就一臉的麻子，常年吃不飽穿不暖 ，衣不遮體，一年鳳陽鬧大旱，餓殍橫野，為了活命，父親只好把朱元璋送進寺廟，混口飯吃，可是大荒之年寺廟也是吃不飽，無奈朱元璋只好到寺廟外化緣度日，可是大災之年，哪裡都一樣，一連好幾天都化不到食物，朱元璋餓的飢腸轆轆，走路都直打晃，

這天餓的眼冒金星的朱元璋乞討到一個老太婆家裡，恰好老婆婆也是剛從外面乞討回來，老婆婆見朱元璋瘦骨嶙峋，已經餓的奄奄一息了，頓生憐憫之心，就把自己乞討吃剩下的一點剩米飯和幾棵爛菠菜和一塊餿了的豆腐放進鍋裡，燒開了盛給朱元璋吃，朱元璋一陣狼吞虎嚥就吃完了，感覺到從來沒有過的好味道，就問老婆婆是什麼湯，如此的好吃，老婆婆隨口說道“珍珠翡翠白玉湯”。其實就是把菠菜比作翡翠，剩米飯比作珍珠，那塊餿豆腐就是白玉了。朱元璋後來做了皇帝，吃罷了山珍海味，總感覺不如當初乞討時吃的那碗老婆婆做的珍珠翡翠白玉湯好吃，於是派人找到那位老婆婆，讓老婆婆給他做這個湯，朱元璋吃了一口就感覺不是那個味道，就問老婆是怎麼回事，老婆婆說：“皇上，您當初是餓的都不行了，能有點吃的那就感覺是人間美味了，現在您貴為君主，食盡天下佳品，怎麼還能感到那個湯好吃呢”，朱元璋恍然大悟，為了不忘記自己過去的苦難和天下老百姓的疾苦，經常讓御廚按照老婆婆的做法給自己和滿朝文武百官做珍珠翡白玉湯吃，以此提醒自己不忘本，這個故事一直流傳至今

。咱們再來說一下另外一個女人也吃過的不一樣的珍珠翡翠白玉湯，清朝末年，八聯軍進犯北京，慈禧太后和光皇帝和隨從慌忙西逃，途徑京西懷來縣時，由於倉促逃命，一路奔波，大家有點飢渴難耐，就到一戶人家裡歇腳，順便討點飯吃，由於兵慌馬亂的年月，一般窮苦的人家生活都比較拮据，家裡只有菠菜和和豆腐，還有一點小米，這些根本就不夠那麼多人吃呀，聰明的農婦靈機一動，想出了一個辦法，不能做乾的，就乾脆弄點稀的給他們吃，農婦把小米煮成八成熟，然後盛出來，拌上少量麵粉，這樣金黃的小米就變成了均勻的顆粒，再放入菠菜和豆腐湯內，燒開後調好味，這樣一鍋熱氣騰騰的香氣撲鼻的麵湯就出現在眾人面前，慈禧一夥人一看綠油油的菠菜和白白的豆腐搭配，外加一顆顆如珍珠般的小米粒，頓時食慾大開，美美的吃了一頓，說道你這湯做的味道不錯，，顏色賣相都蠻好的，這叫什麼湯呢，農婦的丈夫說道“這是珍珠翡翠白玉湯。”慈禧聽到後大樂，吩咐隨從賞賜了這家很多銀兩，

後來這種湯的做法在當地流傳開了，幾乎家家都會做這種湯。只是老百姓都叫做“螞蟻蛋湯”，後來慈禧逃難回宮後還專門派人來學過這種湯的做法，再吃時卻再也沒有當初在荒郊野外那戶人家吃的味道了。時過境遷了，不久，清朝也就滅亡了。