生日飯，一道能吃下三碗飯的神奇美食

媽媽的生日晚飯，由於家裡突發事件，傍晚才去買菜煮飯，雖然時間很趕，但是滿滿的家庭幸福感還是要有。

By 努力滴小妖精

用料

鵝腸 250克

貝貝南瓜 1個

魚翅 2塊

小鮑魚 8個

小海參 8條

金針菇 250克

蝦 500克

油麥菜 300克

毛豆 250克

生花生 250克

麵餅 4個

巴沙魚 400克

酸菜 150克

做法步驟

1、涼拌毛豆。把毛豆下鹽煮熟，下醋、醬油、辣椒圈、蒜茸、香菜，滾油淋上，拌勻。

2、鹽水煮花生。簡簡單單煮花生，味道可好。

3、酸菜魚。兩個涼拌菜煮好，就可以開始煮酸菜魚，步驟跟之前我的菜譜一樣，我繼續用巴沙魚。如果喜歡的親們，請看之前的菜譜。

4、酸菜湯蝦。酸菜魚上盤後，還有湯汁，別浪費，我覺得煮蝦，喲喲，蝦出來後還有酸菜味，但沒有掩蓋蝦的鮮味，好吃。

5、平底鍋使用，第1⃣️道菜，鵝腸拼金針菇。下油爆金針菇，炸到金黃色上碟，下鵝腸，爆炒，下鹽、醬油，可以在平底鍋下點糖，炒出色後撈仔鵝腸裡，味道更加好吃。上碟，灑芝麻。

6、炒生日面。平底鍋還有濃濃的鵝腸汁，直接炒麵，好吃。我們廣州人面條好多種，這個肩面好好吃，尤其撈麵，推薦。

7、炒鍋可以繼續炒油麥菜，記得下蒜茸、下油。一關火必須馬上上碟，否則菜變色。

8、鮑魚魚翅南瓜羹。小鮑魚和魚翅還有小海參提前一晚泡發。回來後，在做花生毛豆，順便在鍋上蒸南瓜，10分鐘就可以，出來後就很容易開蓋。另外一邊下水在湯鍋煲魚翅鮑魚等。南瓜挖空裡面，南瓜肉加點湯用榨汁機打爛，倒回去原來湯鍋，繼續熬製。下點椰奶，胡椒粉。可以上鍋，放在雕刻好的南瓜裡。好漂亮。

小貼士

今天的菜簡簡單單，但每個菜都被家人點贊，尤其南瓜羹。大家可以試試哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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