紐西蘭花膠如何發泡？跟著做你的花膠會發揮最大功效

花膠即鰾（輔助洗護器官）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚，花膠。

花膠與燕窩，魚翅齊名，是“八珍”之，素有“海洋人參”之譽。它的主要營養成分為級膠原蛋、碘酸、不飽和脂 肪酸、黏多糖、多種維素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋質含量 達84。2%，脂肪僅為0。2%，是理想的蛋低脂肪品。是人體補充，合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。

【紐西蘭花膠如何發泡？跟著做你的花膠會發揮最大功效】

【食材準備】

紐西蘭花膠 姜

【開始製作】

1。紐西蘭魚膠天然純野生，無新增，無漂白；在陽光/燈光下呈通透狀，紋理清晰可見。

2。LING FISH是紐西蘭獨特的品種，其口感和膠質都是非常優質的，泡發好的花膠口感Q彈，味道清淡，作為食材，其可塑性極高，可甜可鹹，可煲湯亦可做甜品，與大部分食材都能融洽相處。

3。紐西蘭是一個擁有綿長海岸線的島國，它遠離汙染南部島擁有世界上最純淨無汙染的自然環境及海域以近零汙染著稱，堪稱世界最後一片乾淨海域在這裡，陽光充足，降雨充分。非常有利於魚種的生長及其營養成分的積累。其產品直以新鮮純淨的產品資源，嚴格 的品安全標準以及世界領先的夜規範化管理與創新享譽國際。

4。紐西蘭花膠取自深海的鱈鰵LING FISH，活在紐西蘭無汙染的南太平洋約300-700，米的深海水域，接近南極洲。由於生活在深海又是冷水，魚類生長緩慢，魚漂厚實且極具韌性和張力，使得鱈鰵花膠具有極為豐富的膠原蛋白。

同種型別的花膠，越大片功效越好的，有條件要選大片的花膠哦。就像生長一年的人參和生長10年的人參，顯然功效和價值都是相差巨大的。同理，紐西蘭的鱈鰵魚，在冰水海域生長及其緩慢，大片的魚膠魚年齡要比小片多十幾年甚至幾十年，越大越滋補。

5。將乾貨花膠放進冰箱冷藏區按花膠大小冷水泡1-2天（泡軟50%，此時呈現偏白色），每天需換1-2次。

6。將乾貨花膠放進冰箱冷藏區按花膠大小冷水泡1-2天（泡軟50%，此時呈現偏白色），每天需換1-2次。

7。將乾貨花膠放進冰箱冷藏區按花膠大小冷水泡1-2天（泡軟50%，此時呈現偏白色），每天需換1-2次。

8。泡軟後的花膠，隔蒸10-20分鐘

9。泡軟後的花膠，隔蒸10-20分鐘

10。把受熱後的花膠取出，讓其然冷卻後切，也可以不切，我放了2片生薑去腥，可以不放

11。然後放進冰箱冷藏區再冷浸泡1-2天，每天換1-2次。

12。發泡完之後的樣子，槓槓的

13。需要多少用多少，剩下的打包放冰藏備用

結語：

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