跟著我學會這個方法，做出來的湯味道鮮美，全家都愛喝

餺飥湯怎麼讀

夏天在空調房裡吹空調，再給我一根老冰棒，這樣其實對我們的身體有很差的地方，所以我們需要透過食療來保養，去正子八經的羊湯店的話，掛著“夏天喝一杯羊肉湯，醫生不給我開處方”的橫幅，這家店的羊肉湯味道怎麼樣，從遠處看到這樣的廣告語，我想喝一碗羊肉湯。

洗羊肉的時候，只用清水洗就等於白洗，廚師會告訴你的，羊肉又幹淨又少臭，是的，大家好，我是美食家，今天又到了和大家一起吃飯的時間了，準備好了嗎，炎熱的夏天能夠保養身體的人增加了，在我們北方很多人選擇早上喝一杯羊湯，羊湯是溫性的，有熱制熱的效果，所以有“冬病夏治”的傳說。

不管是羊肉湯還是羊肉湯，外面賣的羊肉湯和現成的羊肉最好自己買，我們在家做羊肉的時候，首先第一步要把羊肉徹底洗乾淨，把羊肉洗乾淨後，做好的羊肉片表面有很多黑浮粉，羊的臭味也很重，很多人洗羊肉的時候都是直接用清水洗的，其實這樣做是不對的，羊肉只用水洗就等於白洗，今天廚師教我洗羊肉的正確方法。

涮羊肉的正確做法：第一步：先把買來的羊肉切成塊，放在盤子裡，如果羊肉在熱水裡煮過的話，肉的質量就容易收縮，所以，大家多做點羊肉的話，可以切大一點的，第二步：我們在盂蘭盆節時加入淘米汁，這裡的淘米水一定要用第二次淘米汁，在那裡面放一半鹽混合。

第三步：然後把準備好的羊肉放進去，醃製10分鐘，食鹽可以殺菌消毒，但是取米水的水分子可以分離羊肉中的油垢，充分去除羊肉中的油脂，第四步：泡了10分鐘後，明顯地在淘米汁表面浮著很多髒東西，然後我們揉那個，第五步：請再放入清水中，沖洗2~3次，把羊肉洗乾淨後，可以碰羊肉，羊肉一點也不滑，而且可以清楚地看到羊肉中的木紋。

第六步：要洗乾淨的羊肉，我們還是做湯熱一下，做飯的時候，我們在裡面，除了放入生薑和料酒以外，也同樣放入三年的陳皮，這樣可以去除羊肉中的腥味，你交到了喜歡夏天吃羊肉的朋友了嗎，洗得這麼幹淨的羊肉，羊肉很漂亮，即使浮了粉也很少。

你學會了怎麼樣可以洗乾淨這個羊肉，怎麼做出這麼鮮美的羊肉湯嗎，健康又好喝哦，快做給你的家人喝啊。