虎肉：水蜜桃的爆汁感

和朋友閒時喝茶，總會讓推薦幾款茶品或是問我自己最喜歡哪一款。對茶葉做到不偏不倚可是真難，每個人都有自己的喜好，我也不例外。每每這個時候，我都會笑說：當然是最喜歡牛肉和古井老叢啦！再者，就是虎嘯巖肉桂了！

朋友有時候還在這落差中反應不過來，為什麼會喜歡虎肉？關於虎嘯巖，有些朋友可能有些陌生。虎嘯巖與一線天景區緊緊相連，處於一線天景區東北側。在虎嘯巖上有個巨洞每當山風掠過該洞，該洞就會發出近似虎嘯之聲：聲小之時，只能穿耳閃過；宏亮之時，卻可聲震群山，故名之。

爬過幾次虎嘯巖，我眼中的虎嘯巖是怎樣的呢？

從景區門口進，到達虎嘯巖大抵要走20多分鐘。青石鋪路，林廕庇日，鮮少有陽光。崖壁之間，苔蘚覆蓋，細碎流水浸潤。正值5月，清風還會捎來幾縷野花香。即將達到茶園，還會看到山間的溪流，清澈見底，運氣好，還能看到有魚。

崖壁之間

林間小路

茶園位於一個山凹處，側邊的崖壁有源源不斷的細流，灌木間或接有蛛網，說明沒有打農藥。茶園管理得很好，土壤踩上去細軟疏鬆，朋友還笑稱像是“踩屎感”。

茶樹掛滿青苔

茶園旁崖壁與溪流

市面上有時會把虎肉稱為小馬肉，都屬於香氣比較高揚的兩個山場。虎肉或許沒有馬肉那麼有名，但卻總能在我心中佔一席之地。

以水蜜桃為主香。像是早晨果園的水蜜桃，掛著露珠，嬌滴滴的。一口咬下去，會帶有果皮的皮質感，緊接著就是果汁在口腔中的炸裂，汁水濺得口腔到處都是，迸發著香氣，且帶有鮮爽，清甜。若是茶湯稍涼下來，還有一絲絲的青苔味，是深凹凹裡特有的清涼感。茶湯細滑，像是小溪劃過山間，留下甘甜清冽，也滋潤著喉間。

一位老友喝了三年陳的虎肉，也是很喜歡，不過已經沒有貨了，巖茶就是這樣，沒了就只能等下一年，能取悅自己的茶品且遇且珍惜。