想吃咖哩飯不想炒菜，電飯煲做香濃味美的咖哩燜飯，手殘黨福音！

進入秋季後，雨水漸多，但是氣溫依然很高，“秋老虎”可不僅是說說而已。這悶熱難耐的天氣，實在難受，每天進廚房做飯似乎成了件讓人頭疼的事。別說做飯了，簡單的備個菜都一身汗，叫外賣雖說省事，但也不能天天吃，畢竟不健康。所以天熱的時候筍筍就喜歡做些快手的燜飯。

燜飯，顧名思義米飯和菜一起燜熟，有肉有菜有主食，省時又省心，別提多舒心啦。

筍筍最經常做的燜飯除了番茄飯還有咖哩飯。咖哩相信大家都是不陌生，很多食物裡面都會含有咖哩，在超市或菜場也可以輕鬆地買到不同的品種，飯店裡含有咖哩的菜也很多。

之前筍筍也做過咖哩飯，不過都是需要分開單獨炒制的，比較繁瑣。這次筍筍打算做個不一樣的，用一個電飯煲就能輕鬆吃飯好吃的咖哩燜飯。省去了下鍋炒的過程，挑上幾樣自己喜歡的食材，食材和大米一起丟進電飯煲，飯菜一鍋出，有肉有菜有主食，香滑軟嫩，不管是色澤還是口味上都很誘人，關鍵是方便啊，不用過多的鍋具和碗筷，還提高了效率，真是一舉兩得呀！

食材

米飯2人份、咖哩兩塊、牛腩150g

洋蔥1個、胡蘿蔔半根、土豆一個

蘋果1個、香蔥適量、黑椒粉適量

步驟

牛腩洗淨改刀切成小塊。

取兩塊咖哩用溫水化開。

一盒咖哩裡有很多塊，一般一塊的量就是一人份，筍筍覺得咖哩還是有些辣味口感更好，所以通常喜歡原味＋微辣味混合使用，適合不太能吃辣星人。

將切好的牛腩浸入化開的咖哩汁中，醃製30分鐘入味。

大米淘洗乾淨，放入電飯煲中，加入平時煮飯時一樣的水即可。

後面的食材燜煮的時候還會出水所以水量基本夠了，但是還是要根據自己的口味來調整軟硬度。

洋蔥、胡蘿蔔、土豆、蘋果洗淨去皮改刀切成和牛腩差不多大小，放入電飯煲中。

將醃製好的牛腩也倒入。

加適量黑胡椒提味。

電飯煲燜米飯，煮好以後燜10分鐘。

根據自己家電飯煲煮米飯時間調整，煮熟即可。

時間到，開啟電飯煲，香噴噴。

稍稍拌均勻，盛出即可。

撒上些許蔥花增加食慾和顏值哦。

香濃味美的咖哩牛腩燜飯做好啦。

除了牛腩，還可以用雞腿肉，豬裡脊，根據自己喜好選擇，不過筍筍覺得咖哩和牛腩是絕配。做咖哩時加入蘋果會讓咖哩味道更有層次感，口感更加豐富呦。

別說沒空做飯，不用分開炒菜，不用額外調味，米飯咖哩一鍋出，有葷有素又營養，快手還簡單，手殘黨都不用擔心做不好哦。

香滑軟嫩，濃醇鮮美的咖哩燜飯，真想說句yyds呀！

愛吃的咖哩的你會拒絕這樣的美味嗎？

圖文：呵呵筍

喜歡筍筍的菜，記得給筍筍點贊或留言哦。點選關注，筍筍在這裡期待你的故事。簡單又幸福一個吃貨的小世界溫暖你的心感動你的胃（＾－＾）V