做餛飩皮時，麵粉裡只需加入它，筋道又好吃，咋煮都不會破

餛飩麵怎麼和麵

推薦語：

餛飩作為早餐的主角家喻戶曉，尤其是天冷的早晨來上一碗，美味可口還有營養，一碗湯下肚暖呼呼真是再好不過了，不過為啥自己做的混動下鍋撈出來就容易破皮，大廚一語道破其中的秘密！

下文轉載自作者：溫暖D小食堂

做餛飩皮時，麵粉裡只需加入它，筋道又好吃，咋煮都不會破，隨著時代的發展，現在人們的生活水平可以說真的是越來越好了，相信大家應該都是這麼認為的吧，在我們日常生活當中也有很多人都是非常喜歡這種餛飩。

尤其是在早上的時候如果給小孩子煮上一碗餛飩的話，那麼接下來是非常的好，而且肚子也會暖暖的，如果讓孩子吃了的話，可以防止生病，可以說對於很多家長來說，他們都是不會自己在家裡麵包很疼的，所以他們之間都是在超市裡面買一些現成的，但是有一些人他們表示到在超市裡面買餛飩的時候，對於他們的銷量並不是非常的放心，所以他們想自己在家裡面做，但是不會做餛飩皮兒。

今天我要跟你們分享的，也就是如果你們想要自己在家裡面做餛飩皮的話，你們只要學會這幾招，你們也是可以自己在家裡面做的，而且做出來的要比超市裡面買的要好很多，首先我們在做的時候，你一定要在麵粉裡面加一些這個東西，這樣的話還是要進的，怎麼做都是不會出現破皮的現象，我們在麵粉裡面加入適量的麵粉，然後再加入一小勺鹽，這樣的話就能夠增加麵粉的勁道程度，然後在麵粉裡面加入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，這樣做出來的餛飩就會更加的美味。

更加的精緻，而且還不會破皮，然後我們再倒入適量的溫水，一邊到一邊用筷子攪拌成絮狀，一邊揉成光滑的麵糰，這樣的話在蓋上一層保鮮膜，然後放在溫度適中的地方，進行發麵，然後方面需要30分鐘就行了，最後等到時間到了之後，我們將麵糰取出，晾在案板上撒一些乾麵粉，然後將麵糰在案板上揉勻之後或用擀麵杖擀成一張大餅來。

然後這樣我們在麵皮上就能夠放入一些適量的乾麵粉，然後用刀在中間切開之後，將兩張麵皮疊在一起，都切成大小均勻的長條狀，在這樣的外在建議，大家的也就是在外面的時候，雖然是非常的簡單，但是你們要注意的也就是，在我們和麵的時候呢，一定要在裡面加入一些食用鹽，然後加入一個蛋清，這樣的話才可以使餛飩更加的筋道，而且還不容易煮破皮。