5口人的3菜1湯，營養美味，只花了40塊，老公嫌我摳門，有嗎？

天氣冷，都懶得不成樣子，早上睡到日上三竿也不想起，尤其是天氣如此寒冷的冬天。早上起的晚，也不想去買菜，拾掇了冰箱，湊了3菜1湯，燜了鍋米飯，算算成本才不過30幾塊，也是很實惠了。

我覺得還很不錯，葷素都有，營養也很均衡。自己沾沾自喜，覺得很能幹，端上桌，老公卻說我好摳門啊，怎麼也不給做點大菜。你們說說，這菜其實還不錯是吧。

【白菜炒豬血】

食材：白菜200克，豬血200克，蔥10克，鹽2克，香菜1棵，彩椒絲適量。

經常吃豬血有很好的排毒作用，可以去除身體集聚的毒素，所以豬血有人體清道夫的美譽。豬血和白菜炒，也是家常的好味道，食材也都常見，豬血炒了之後軟軟嫩嫩的，特別好吃。但豬血易碎，不要多攪動，只晃動鍋子便可。先燒熱鍋子，下入油下下入蔥爆出香味，再加入白菜炒軟，然後下入豬血，加入少許水，然後晃動鍋子，炒勻豬血和白菜，加鹽調味即可，出鍋前加入彩椒絲和香菜點綴，紅紅綠綠的很好看，當然也很好吃啦。

【涼拌萵苣絲】

食材：萵苣1根，大蒜5粒，蠔油1勺，芝麻油10毫升，味極鮮醬油15毫升，香醋適量，白糖5克，鹽適量。

這是我最愛的冷盤了，尤其是冬天，有暖氣的房間裡吃這個簡直太爽了。年夜飯也很適合，每次都是最先光碟的，清嘴又爽口，吃多了大魚大肉，這個菜最受歡迎。當然平時吃也是非常好吃的，做起來也超級快手呢。

萵苣，我們這裡也叫青筍，颳去老皮，刨成細絲，焯水30秒，再過涼水待用。大蒜壓成泥，加入調料攪勻成料汁，澆上去就可以了，超好吃。

【蘑菇炒肉片】

食材：蘑菇300克，裡脊肉100克，花生油15毫升，蔥姜適量，水澱粉適量，鹽3克，老抽5克，白糖5克。

蘑菇小炒肉是超級快手的菜，很適合午餐做，又好吃又簡單，蘑菇炒過之後口感肉肉的也有嚼頭，而且滑滑嫩嫩的很好吃，也特下飯。

肉片經過醃製，口感很嫩，久炒也不老。炒鍋加入適量油，下入醃好的肉片滑散，加入老抽、鹽、白糖、五香粉等炒出香味，再下入蘑菇片翻炒至蘑菇變軟，加蔥末點綴即可。

【蓮藕排骨湯】

食材：排骨500克，蓮藕1節，姜3片，大蔥2段，八角1個，鹽適量，香菜1棵。

吃飯必有湯，煲湯是最省事了。先把湯煮上，再準備別的菜，湯好了，菜也好了，就可以馬上開飯了。排骨提前焯水，蓮藕去皮切滾刀塊，一起放入鍋裡，加入蔥段薑片和一個八角，砂鍋燉40分鐘或者壓力鍋壓10分鐘，再加入鹽調味，撒生菜末，好吃又好吃，還是養生的湯羹，常喝健脾胃。

一人一碗胚芽米飯，健康又好吃。

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