李子柒做祖傳"叫花雞",放土中烤1小時剝開後,網友:這能吃嗎?

現在網路上面有非常多的美食大咖或者是美食博主，他們一般情況下會在影片當中放一些自己的美食製作，或者是一些美食教程吧，但是也有一部分人他會開一些美食直播，直播的時候為大家做一些飯菜，那麼直播的這個效果以及直播的一些特殊情況是完全不受人控制的，不像是我們自己平時拍攝影片還可以有一個後期處理，但是直播是完全沒有的。

前段時間呢，在網上灰非常火爆的李子柒，他開直播的時候為大家制作了一款叫花雞，結果遇到了翻車，結束了之後，有很多網友都懷疑她廚藝和實力，並且並不覺得他做的東西有多麼的好吃，李子柒在事情結束之後呢，還跟網友解釋了一番，可是網友更覺得是越描越黑了。

我們都知道李子柒，他的這個影片風格是比較偏田園風格的，一般製作的東西也是比較經典的美食，而製作出來的影片和美食，看上去都非常的精緻，有食慾，大多數的網友都覺得他年紀輕輕會做的菜就這麼多，而且大多數他們家的蔬菜都是自給自足的，連雞都是自己抓的，所以說喜歡他的人也非常多。

可是這次直播的時候啊，李子柒是為大家制作了一款叫花雞，雖然說也是非常出名的一個美食，但是做起來的做法還是比較簡單的，但是如果你第1次嘗試的話也是很容易翻車的，雖然不知道李子柒之前有沒有嘗試過這道菜，不過它製作出來的這個效果可真的是不盡人意。

李子柒家的蔬菜我們剛才說了都是自己種的，那他在直播當中，大家看到他去採摘了荷葉大蒜和大蔥，然後找來了一隻比較肥的雞，先準備食材，是他一貫的風格。然後就開始先把雞處理乾淨，處理好了之後就是醃製了。先放配料，然後倒上料酒生抽這一些調味料，這樣的話可以保證這個雞肉在烤的時候能更入味，口味和顏色看上去比較好，醃製一個小時就可以。

李子柒的做法呢也是很常見的，先是包荷葉，然後再把繩子捆上，這幾個步驟完成了之後就是在荷葉外面裹上一層厚厚的泥巴，這是非常重要的，有了這個步驟它才叫做叫花雞。大概約一個小時，就把外面的泥巴敲掉，我們就可以聞到很香很香的雞肉的味道啦。

大家剛剛看到這個雞肉的顏色覺得還不錯，因為色澤是比較好看的，而且也是金黃酥脆的，看起來應該味道還可以，但是等到把雞肉全部掰開之後，網友才看到裡面居然還有血水，大家都評論說這根本就沒有熟透，還能吃嗎？確實如果叫花雞裡面沒有烤熟透的話，吃著會比較腥的，而且會比較噁心，本身這個叫花雞，它就沒有放太多的調料，經過熬製什麼的，只是用火烤了一個小時而已。如果裡面沒有熟透，很難想象它的味道，可是李子柒卻解釋說，只有這樣的雞肉吃起來才非常有嚼勁，營養價值也更多，網友們真的也不知道原來叫花雞有這麼多講究，不知道你對於這件事是怎麼看的呢？