工作篇（節選我的過往）

虎振技校叫什麼

節選我的過往：工作篇）那時候有句廣告詞叫：河北的廚師在保定，保定的廚師在虎振。我就在保定虎振廚師技校學廚師。那會兒從北京到保定我們都知道在北京那個車站坐車。我爸爸帶我到德勝門坐車，可是德勝門沒有到保定的車。車站人員告訴我們去保定需要到苜蓿園或是麗澤橋，然後我們急急忙忙到麗澤橋。就在出德勝門車站的時候，碰到前邊有個人錢包掉地上了，就和我們走在同一排的人撿起來了，然後和我們說：哎，這錢包是咱們一起撿的，咱們一起把錢分了吧。我把說我們不要，你自己拿著吧。我爸爸拉著我繼續走。後來爸爸告訴那是騙人的，撿錢的人會要求把他自己的錢和咱們的錢摻在一起再分，分給咱們的錢都是假的，咱們自己的錢都落在騙子手裡。一定要注意！其實在拉磚的大院裡聽到了不少這樣的事兒，什麼紅藍鉛騙局，易拉罐騙局，掏耳勺騙局等等。

我們在麗澤橋坐上了到保定的車，一路來到了虎振技校。我爸爸給我交了學費，安頓好住宿就回北京了。我們住的是大宿舍，高低床，每天早上六點起床，跑步。上午上兩節課，一節理論課，一節實踐課，中午休息，下午實踐，然後練習刀功，勺功。練刀工就用白蘿蔔，練勺功就用砂子。學校為了招人，材料免費都是營銷手段，七天後白蘿蔔還免費，過了七天就需要自己買了。而且菜刀，菜墩，馬勺都是自己買的。每天都是重複這樣的課程，在廚師學校待了三個月。

在學校的最後一個月我口袋了的錢不多了，當時學校管分配。一開始我就被分配到了安國市醫藥公司旁邊的一個小飯店，在飯店打雜，洗碗。那時候我還是比較看重這地份工作的，所做的工作就要最快，也許是因為第一次打工，幹活難免有些毛躁，老闆不想用我了，我得知這個事兒後，我還給那個炒菜的師傅買了2盒香菸，結果還是沒有留下我。那是保定有很多廚師學校，什麼玉蘭香廚師學校，虎振廚師學校等等。因為處在廚師之鄉，想到外邊有份工作的人多得是，老闆最不缺的就是打雜的，一個人剛走，五分鐘之後就有人來頂替，而且也沒人問一月給多少錢，也給不了多少錢！

那時候學校是包分配的，因為沒有了工作我又回到了學校。每天就在學校分配處等有人來招聘。等了2天，有個人用摩托車把我帶到保定到高陽的高速口邊上的一個飯店，在那裡還是做打雜的工作，每天的工作就是掏煤灰，用大鍋抬一大鍋煤塊放在

廚師的灶臺邊上，倒垃圾，殺魚，殺雞，清理冰箱。因為飯店處於高速口上，每天晚上大車司機吃飯的很多，飯店營業兩班倒，有時候我還需要上晚班。我們住的地方是一大間房子，人多不說，最噁心的是壁虎特別多，不管白天晚上，睡醒來在臉上都壁虎屎！有時候半夜壁虎趴在臉上，溼乎乎的，噁心極了！