舌尖上的唐山，不可錯過的唐山七大特色美食，進來看看你吃過幾個

唐山蜂蜜麻糖怎麼儲存

唐山，屬於河北省，非常有名的電影唐山大地震就是說的唐山，也是第一臺蒸汽機車誕生的地方，今天小編就帶大家一起探索一下唐山的特色美食。

1、餎餷

餎餷又稱咯扎，是唐山的一種特色麵食小吃，用豆麵做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃，是百姓逢年過節，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當地，甚至還有不吃咯扎宴，不算到唐山的說法。

餎餷

2、郝家火燒

郝家火燒是河北唐山傳統的名吃，始創於民國十年（1921）正宗傳人郝志敏先生繼承祖業，運用現代及祖傳工藝，採用上等麵粉，幾十種調味品，幾十道工序，一絲不苟，潛心製作，因其工作精細，配料講究，外形美觀，外焦裡嫩，香而不膩，回味悠長的特點，稱得上色、香、味、形四美合一的美味佳餚，開闢了叉子火燒美味的先河。

郝家火燒

3、棋子燒餅

棋子燒餅是河北省唐山地區的特產，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，色澤金黃，裡外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便於儲存。

棋子燒餅

4、蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖是河北省唐山市的傳統名點，蓬鬆成花狀，層片厚薄均勻，近似透明，已有400多年的歷史，起源於明朝萬曆年間，最早產於唐山豐潤縣七樹莊，原用撈漿方法生產。1930年傳至唐山市，改用了澆漿方法。

蜂蜜麻糖

5、缸爐燒餅

缸爐燒餅是京津冀地區特色小吃之一，主要流行在河北地區，其中以唐山地區的缸爐燒餅為代表，以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的製作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，是外地遊人極喜愛的食品。

缸爐燒餅

6、遷西板栗

遷西板栗又稱京東板栗，產於河北省唐山市遷西縣一帶，是河北省傳統特色農產品，已有2000多年的栽培歷史，在很多古籍上都有記載，遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮豔而富有光澤；果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。

遷西板栗

7、花生酥糖

花生酥糖是河北省唐山市最知名的地方傳統小吃之一，原產地唐山市灤南縣司各莊，在北京、武漢、廣州等地都可以買到，同蜂蜜麻糖比起來，花生酥糖的香甜更適合用馥郁、濃香來 形容。花生酥糖是根據豆麵酥糖沿革而成的、具有特色的產品，是採用花生米烤熟後磨粉，與白糖混合均勻製成花生胥子與飴糖坯製成的酥糖。其味香甜、柔潤，富有花生米的酥香。

花生酥糖

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