香椿好吃很多人都知道，但做法太單一，學會這幾種做法每天換口味

香椿怎麼做好吃又簡單

說到香椿，相信不少的朋友們都有吃過，香椿在我國的遍佈很廣，基本上大多數省份都能夠生長，尤其是比較冷的地方，較為多見！中國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風溼痺痛、胃痛、痢疾等。所以吃吃香椿對身體還是不錯的，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家普及一下，香椿的幾種特色吃法，喜歡吃香椿的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

做法1：香椿拌豆腐

準備食材如下：香椿100克，嫩豆腐300克，香油1湯匙，鹽1茶匙

具體做法如下：豆腐，香椿洗淨，豆腐切小方塊，燒一鍋開水焯燙半分鐘撈出，香椿也焯燙一下，過青後撈出，接著把香椿切碎，與豆腐一起放入碗裡，加下鹽，香油拌均勻即可。

做法2：油炸香椿

準備食材如下：香椿100克，雞蛋2個，食鹽3克，食用油1份

具體做法如下：把新鮮的香椿擇一下，去掉後面硬得部分，香椿要用清水沖洗乾淨，然後放入開水鍋中焯水，記得要加少許食鹽，焯水大約不到一分鐘投入涼水中過涼，兩顆雞蛋打入碗攪散，加入段控幹水分的香椿，直接裹蛋液，放入熱好的油中炸至，油溫七八成熱，中火炸到金黃上色即可撈出即可。

做法3：涼拌香椿

準備食材如下：香椿500克，大蒜5瓣，幹辣椒麵3湯匙，食鹽少許，生抽2湯匙，香醋1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙

具體做法如下：將大蒜拍扁剁碎，根幹辣椒麵放入碗中，加入少許食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙香醋，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，然後攪拌均勻備用！接著起鍋加水煮沸，放入1小勺食油，加入1茶匙食鹽，然後倒入清理乾淨的香椿，燙熟後撈出，然後過涼水，過涼後撈起，瀝乾水分，再擰乾，接著放入湯盆，加入涼拌汁，攪拌均勻即可！

做法4：香椿炒雞蛋

準備食材如下：土雞蛋3個，香椿100克，小米椒3個，小蔥1根，食鹽1茶匙

具體做法如下：將雞蛋打入碗中，用筷子打散備用，小米椒切碎，小蔥切蔥花，接著把香椿焯水，然後切碎，起鍋加油燒熱，將雞蛋液倒入鍋中，煎至定型，然後用筷子夾散，再盛出備用！鍋裡再放油燒熱，下小米椒，小火炒出辣味，再下香椿翻，雞蛋，加入1茶匙食鹽，翻炒均勻，然後撒入蔥花，即可出鍋！

做法5：香椿拌黃豆

準備食材如下：香椿150克，黃豆1碗，香油1茶匙，鹽1茶匙

具體做法如下：黃豆清洗乾淨後提前一天用涼水泡發，黃豆入小鍋中煮熟，撈出放涼，香椿清洗乾淨後，焯水，過涼水，擰乾多餘的水分，然後切碎，接著將香椿碎和黃豆一起放入湯碗，加入1茶匙香油，加入1茶匙食鹽，攪拌均勻即可！

好啦，朋友們！香椿的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然瞭如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！