辣炒白貝最好吃的做法，做法簡單，美味又饞人，看看你喜歡吃不？

辣炒雜貝怎麼炒好吃

白貝跟花蛤都是蛤蜊的品種之一，相比起花蛤呢，白貝要便宜得多，其實如果你嘴巴不是特別刁的話，你根本吃不出它跟花蛤有什麼區別！白貝肉質鮮美，同樣是營養豐富，跟花蛤一樣，吃法特別的多！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿白貝做主食材，給大家分享一道簡單美味的【辣炒白貝】，跟著本教程，就算你是個廚房小白，相信你也能夠把這道菜做得特別美味！那麼喜歡吃白貝的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始正式烹飪之前呢，我們首先需要準備以下食材：白貝750克，料酒1小半碗，蔥白，蒜末，薑末，小米椒各適量，生抽1湯匙，豆瓣醬2湯匙，蠔油1湯匙，蔥花適量，食鹽1茶匙，水澱粉少許

第一步：將買回來的白貝，提前一個小時，用鹽水加點食油泡著，這樣可以有效的讓白貝把殼內的泥沙吐出來，很多的朋友就是因為少做了這一步，運氣不好的情況下，可能做出來的白貝，吃起來會非常多的沙子，根本沒法吃！所以如果你想吃的美味的，那麼就別怕麻煩！白貝泡好之後，建議大家用清水再搓洗2次，然後用籃子瀝乾水分備用！

第二步：起鍋加油燒熱，加入小米椒，蔥薑蒜末，小火炒香，炒香後加入2湯匙的豆瓣醬，然後小火炒出紅油，再倒入白貝，加入1湯匙的生抽，加入1湯匙的蠔油，然後淋入小半碗的料酒，翻炒均勻後蓋上鍋蓋，中火燜煮5分鐘，讓白貝慢慢的張開殼！

第三步：等白貝都張開殼之後，揭開鍋蓋，淋入少許水澱粉，然後大火翻炒均勻收汁，出鍋前撒入蔥花，翻動均勻即可！

這樣一道簡單美味，百吃不膩的【辣炒白貝】就製作完成了，這道菜微辣，喜歡吃火辣的朋友，只需要加多一點小米椒即可，那麼喜歡這道菜的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【辣炒白貝】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！