嘴饞了, 做一盆油燜小龍蝦, 3個人不到10分鐘就吃光

上個星期，一個同事過生日，在朋友圈曬出小龍蝦大餐，可把我看饞了。

盼著盼著，週末來了，終於有時間和精力做一頓大餐。

現在小龍蝦剛剛上市，跟我一樣想提前嚐鮮的人特別多，賣小龍蝦的老闆店門前擠滿了人。

我們這裡小龍蝦最貴的是50元一斤，也有30和40一斤，塊頭都沒有50元的大。

想起最便宜的時候，小龍蝦才12元一斤，我非常肉疼的買了四十元一斤的小龍蝦。

好啦，言歸正傳，我的油燜大蝦蝦大餐製作過程來啦。

製作方法：

主料：

小龍蝦（3斤）

配料：

小龍蝦醬包，蔥薑蒜，芹菜葉，新鮮朝天椒，幹辣椒，花椒，八角，香葉（有些乾料我也不知道名字，菜市場有搭配好一起賣的）

香蔥，白砂糖，蠔油，料酒，老抽，香醋，蒸魚豉油（這類調料可新增可不新增，我做葷菜沒有蒸魚豉油和料酒，就感覺做了道假菜，哈哈哈）

1、準備好所有配料，提前裝盤備用。

2、去除小龍蝦的蝦頭和蝦線。

記住哦，買回來的小龍蝦要放置在水桶四五個小時，一個小時換一次水，最後一次換水時加入白醋，逼出小龍蝦體內的髒東西。處理之前，別忘了用廢棄的牙刷給小龍蝦肚皮洗個澡。

3、開大火把鍋燒熱，放入適量的油，油燒開後放入所有的配料，轉小火翻炒出香味，然後倒入小龍蝦醬包翻炒均勻。

4、把小龍蝦倒入鍋內，撒一滿勺鹽，倒入適量料酒，蒸魚豉油，老抽和香醋。

要是不嫌麻煩，也可加入適量白糖提鮮。對了哦，為了防止醬料燒糊，記得往鍋裡撒點水。

5、用手機算好時間，燜鍋30-45分鐘，期間翻炒兩三次，讓所有蝦子入味均勻。

具體出鍋時間，可以根據蝦子的入味程度來決定。

6、時間到立即關火，撒上芹菜葉就可以出鍋啦！

看到這，你是不是已經流哈子呢，我已經替你吃完啦，我的胃表示味道非常好吃，下次還可以再來一大盤，哈哈哈。

如果你喜歡本篇文章，別忘記分享給更多的朋友哦^_^