冬天這湯要多喝,增加抵抗力,暖身又暖胃,我家一週做一次

現在的溫度剛剛降下來，很多人還不適應，一出門感覺全身都很冷，尤其是早晨，在上班的路上凍得瑟瑟發抖，手腳冰涼！如果你早餐喝上一碗熱氣騰騰的湯，那就不一樣了，保證讓你渾身暖暖，再也不那麼冷了，不信的小夥伴們可以去試一下哦！

但是早晨起來做湯的話會很麻煩，有的小夥伴不想早起！那我就來教大家一道懶人湯的做法，方便簡單，提前準備好“酥脆”，五分鐘就能將湯做好！喝完再出門，保證讓你渾身熱乎乎的！我們做這道湯最關鍵的就是“酥脆”，因為地區的原因，很多地方叫法也不同，再跟大家說一個最常見的吧，煎餅果子裡面加的“果子”就是我所說的“酥脆”吃起來脆感十足，很多小夥伴喝完一次就會愛上它的！這個“酥脆”你可以去超市買，也可以自己在家做，方法也是很簡單，只需用家裡剩下的餃子皮或者混沌皮即可！下面是詳細的教程：

【酥脆紫菜湯】

食材：混沌皮、西紅柿、紫菜、澱粉、雞蛋。

製作過程：

1、首先來教大家制作“酥脆”。取一些混沌皮，用刀切成菱形，如果是餃子皮的話就要用擀麵杖再稍微的擀一下，擀成混沌皮那麼厚即可，讓餃子皮更薄，炸的時候容易炸透！

2、撒上點麵粉，將切好的菱形小塊輕輕的抖散，防止切好的菱形小塊粘連在一起！

3、鍋中加入食用油，炒至六成熱時，將菱形小塊放進去炸，炸至定型後撈出，再繼續炸下一鍋，將所有的菱形小塊都炸至定型後，再重新放進油鍋復炸，炸至表面發黃即可撈出！這就是炸“酥脆”如果混沌皮不切，整張的炸的話就是煎餅果子裡面加的“果子”（剛炸好的“酥脆”是沒有那麼脆的，稍微放涼後脆感更足！）

“酥脆”給大家介紹完了，大家可以按照我的方法做，也可以去超市買，這樣在做湯的時候就方便很多！下面再教下大家怎麼做湯：

1、準備兩個番茄，切成細丁，放在碗中備用！（因為早晨比較趕時間，大家就不用給番茄去皮了，這樣會節省不少的時間，口感也不會差的，我每次都不給番茄去皮！）

2、在鍋中加入少量的食用油，開小火炒至六七成熱時加入切好的西紅柿丁，翻炒均勻後加入適量的清水！（加水的量根據自己的情況來定！）

3、水開後加入紫菜，淋入水澱粉或者是麵粉糊，再開大火燒開！（這裡紫菜最好是用剪刀剪一下，紫菜太長了不容易吃！）

4、最後燒開後關火，把攪勻的雞蛋液倒進去，在用鏟子攪動一下即可！（關火以後再加雞蛋液是為了讓湯更鮮，這裡不要蓋鍋蓋，因為蓋住鍋蓋熱氣就出不來了，熱氣在蒸發的時候會帶走雞蛋液的一部分腥味！）加入食鹽和香油，在撒上點蔥花和香菜！

5、這個時候就可以盛到碗裡，然後加上我們提前準備好的“酥脆”，就可以開吃了！

總結一下：1、“酥脆”要提前準備好，以免耽誤時間！2、準備好的“酥脆”要放到密封袋裡儲存，受潮後就沒有脆感了！3、在關火以後再倒雞蛋液，可以讓湯更鮮！4、倒完雞蛋液後不要蓋鍋蓋，讓蒸汽把雞蛋液裡的腥味帶走！

這款紫菜湯就介紹完了，小夥伴們都學會了嗎？早晨趕快試一下吧，尤其是女人怕冷，更要多喝，可以起到暖身暖胃的效果，讓你手腳不再冰涼，我家一週做一次！