買大米時，不是越貴越好，米袋上有這“3行字”，弄懂再買不吃虧！

買大米時，不是越貴越好，米袋上有這“3行字”，弄懂再買不吃虧。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

俗話說“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，由此可見，這七件事在我們生活中扮演著多麼重要的角色了吧？尤其是米，位居生活的第二位。人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。由此可見，米在我們生活中是離不開的食材了。那麼如何挑選優質的大米呢？很多朋友在買大米的時候，只看中它的價格。但大米並不是價格越貴的越好哦。

今天我就教給大家3個挑選大米的小技巧，學會後就再也不用擔心浪費錢買到不好的大米啦。其實買大米的時候，只要看準米袋上的這三行字，只能挑到優質米。好了，話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨啦。

NO。1看大米的種類

市面上的大米一般會分為三種，分別是秈米、粳米和糯米。而這個秈米主要是由秈型非糯性稻穀製作出來的大米，它的米粒呈現細長型長度大約在七釐米左右。它的黏性很小，所以蒸熟之後粒粒分明出飯率高。

粳米就是我們日常生活中常吃的大米啦，大多呈現橢圓形或者是圓形。米粒比較豐厚，所以蒸熟之後粘性比較大。入口後軟糯鮮香。我們在家裡熬米湯或者是蒸米飯的時候，最常用到的就是梗米啦。

糯米也被稱為江米，呈現乳白色。煮熟之後粘性大但是膨脹性小，不容易消化，所以經常拿來做糕點或者是釀酒包粽子吃。所以買大米的時候，大家可以根據自己的使用用途選擇哦。

NO。2看生產執行標準號

生產執行標準號也就是我們所說的大米的國標啦！具有國家推薦的生產執行標準號才是我們所說的合格大米。如果沒有這個生產執行標準號，即使再貴的大米也不建議大家購買。

GB/T19266就是我們所說的五常大米

GB/T18824指的是盤錦大米

GB/T1354指的是普通大米

所以大家買大米的時候，一定要認準米袋上的這個生產執行標準號哦。最普通大米的生產執行標準號就是1354啦！

NO。3看大米的質量等級

第三個標準就是看大米外包裝袋上的質量等級啦，外包裝袋上不同的等級也就代表著大米的營養含量。大米的質量等級一般分為一級二級三級和四級。最優質的大米也就是一級和二級啦。最普通的大米也就是我們所說的三級和四級。

一二級的大米漲性大、出飯率高、蒸出來的米飯粒粒分明。而三四級的大米出飯率少，蒸出來的米飯容易粘連在一起。這就是為什麼有些人蒸出來的大米粒粒分明，而有些人蒸出來的大米卻總是粘連在一起的原因啦。這回大家學會應該如何挑選大米了吧？

好啦，以上就是關於挑選大米的正確做法啦。下次再買大米的時候別隻看價格啦。一般內行人買大米的時候都會按照以上三個標準。你還對挑選大米有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。咱們下期見。