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教你如何快速煮粥,又黏又爛,好喝營養不流失

由 沐川生活集 發表于 美食2021-07-04

簡介3、開煮成冰坨後就可以直接拿來煮粥了,水燒開再把凍好的大米放進鍋中,大米經過冷凍,米粒的組織受到破壞,就會產生一個個的蜂窩狀小孔,遇到熱水後,米粒馬上變得鬆散,大米所含的澱粉開始變得糊狀,大米花開之後,我們蓋上蓋子燜三分鐘

雞肫怎麼煮粥

摘要:

很多人都喜歡早上喝一點稀粥,但是想要喝到,又軟又綿的稀粥至少要煮上30分鐘以上,太浪費時間了,今天的教大家一招,只需要十分鐘左右就可以快速煮熟粥,而且不溢鍋,下面趕緊一起來看看。

生活主題詞:

煮粥 大米 稀粥

難度係數:

簡單

1、洗米

首先我們把米淘洗兩遍,洗米的次數不宜多,否則營養物質會流失,我們將洗好的米放一個碗中,加一點水水不要太多,剛好沒過大米就可以。

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2、凍冰坨

把加了水的米粒碗放到冰箱的冷凍室,凍成冰坨,一般放進冰箱5-8個小時成冰。

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3、開煮

成冰坨後就可以直接拿來煮粥了,水燒開再把凍好的大米放進鍋中,大米經過冷凍,米粒的組織受到破壞,就會產生一個個的蜂窩狀小孔,遇到熱水後,米粒馬上變得鬆散,大米所含的澱粉開始變得糊狀,大米花開之後,我們蓋上蓋子燜三分鐘。

4、溢鍋妙招

在煮粥的時候,大家都遇到過粥溢鍋的情況,那麼防止溢鍋的方法其實是很簡單的:在鍋中加入一到二滴的食用油,攪拌一下,可以看到鍋中的氣泡立馬消減,這是因為放了油之後,鍋中的水多油少,油始終保持在水的沸點上,而油的沸點比水的沸點高,漂浮在上面的油分子,能把沸騰的水抑制住,這樣就不會溢鍋了。

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5、小火出鍋

最後我們再小火煮五分鐘,時間到我們的粥已經煮好啦,只需要短短的時間就可以熬出又香又綿的粥了,煮出的粥非常不錯,沒有半點油,愛喝粥的朋友那可以試試這個快速煮粥的方法。

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好了,今天的分享就到這裡,這個快速煮粥的小妙招,大家學會了嗎,如果你有更好的方法呢,也可以下方評論區留言分享,我們下次再見。

Tags:煮粥大米冰坨溢鍋稀粥