蝦肉豆腐盒，你可能沒有吃過這個味道，蝦肉味的豆腐

蝦米豆腐怎麼做好吃

蝦肉豆腐盒，你可能沒有吃過這個味道，蝦肉味的豆腐

本文是百家號作者藍天說美食原創。

又到了小編和大家分享美食的時間了。今天小編給大家推薦一道特殊的菜。如果覺得小編的美食特別好吃的話，可以持續關注小編。小編給大家安利的都是小編精挑細選出來的美食。因為小編的時間比較充足，所以小編經常會花很多時間研究菜譜。就是想把美食和大家一起分享。我一直認為好的事物就要懂得分享，希望大家能夠喜歡小編安利的美食。畢竟大家對美食的喜歡才是小編前進的動力。

蝦肉豆腐盒這道美食需要準備的食材有，豆腐12件，乾草菇100克，蝦肉150克，雞肉100克，肥豬肉25克，火腿末36克，溼冬菇絲30克，溼冬菇丁30克，蛋白30克，精豬肉100克，炸大地魚末15克，腐皮二張，豬肉絲100克，幹蝦米30克，精鹽15克，味精10克，雞油8克，麻油15克，高湯400克，溼澱粉8克，幹澱粉15克，油八克，準備好以上這些食材之後呢，就可以跟著小編來一塊兒製作蝦肉豆腐盒這道美食，小編就具體的給大家講一下做法。

1、首先呢，我們需要將豆腐逐漸的切成圓形，直徑大概是四釐米，每件取用二片，第一片光滑桌面，第二片呢，要做底，每片大概是四釐米，我們再將蝦肉呢，拍扁剁碎，用碗盛起來，加入精鹽和蛋白，味精，用筷子呢，打成蝦膠，接著呢，我們要把雞肉呢，剁碎丁，再把冬菇呢，也剁成碎丁，將肥肉呢切成幼丁，再將火腿丁和別的調料呢一塊放進去，輕輕地攪拌均勻作為餡料。

2、我們再將豆腐的兩面呢，用手輕輕的拍一下少量的幹澱粉，然後呢，把餡料放進去，用光滑的一面的豆腐蓋上去，再用碟子盛起來，上籠蒸上五分鐘左右，如果你覺得五分鐘還不夠的話呢，也可以多蒸上幾分鐘，小編只是建議大家蒸上五分鐘就可以了。等到熟的時候取出來，將竹片墊在底部，把豆腐逐漸敗落，在豆腐的上面，蓋著兩張腐皮，留著備用。

3、我們再將乾草菇清洗乾淨，晾乾水分，大家一定要記得把乾草菇晾乾水分，如果幹草菇水分很多的話呢，我們接下來就沒有辦法制作，而且就不容易入味，而做出來的美食呢，也就不怎麼好吃，所以大家一定要控幹水分，然後用碗盛起來，加入味精和精鹽，再把雞油上湯精肉滾熟，放入草菇，然後用籠子蒸上20分鐘左右，再從鍋裡面取出來，揀出精肉。

4、這個是不用的，接著呢，我們要起鍋加入少量的油，我們要把肉絲和冬菇絲以及蝦米炒香，放入上湯，精鹽，燉上十分鐘，這樣呢，我們再把肉絲湯料倒在豆腐的腐皮上面，再燉上五分鐘就可以了，其實到這裡呢，我們的蝦肉豆腐和這道美食的製作呢，差不多就結束了，大家呢就可以做最後的，幾個步驟了，再燉上五分鐘就可以了。

5、我們把皮呢連著料捲起，把豆腐拿一個挨著一個放在盤子裡面，將原汁留著備用，我們再把草菇呢，圍在盤子的周圍，將原汁呢，落鍋裡面，加入味精，下溼澱粉勾芡一下，最後呢，我們再淋入麻油和尾油，放在豆腐上，撒上大地魚末就可以了，這樣，我們的蝦肉豆腐和這道美食的製作呢就結束了，大家就可以開心的享用這道美食了。

6、因為小編特別喜歡吃蝦，所以小編會研究很多關於蝦的美食，今天小編給大家推薦的蝦肉豆腐和這道美食呢，就是小編精挑細選出來的，小編覺得蝦肉都符合非常的美味，是小編做的這麼多道菜裡面最好吃的一道菜，關鍵是蝦肉特別香，吃的時候呢，感覺自己特別的幸福，所以每次我都想做蝦肉豆腐盒，但是由於製作過程還是有一點繁瑣的，我大概一個月的時候呢，就做一次獎勵自己吃一次，家裡人呢也都特別想吃，每次做的時候呢，都搶著吃，可見蝦肉豆腐和這道美食非常的美味。

很感謝大家閱讀小編的文章，小編的這個號是專注於美食的分享，每天都會更新的，畢竟小編那麼熱衷於美食。如果特別喜歡小編的分享，直接關注小編的廚房，也可以收藏慢慢看，要是對小編的文章有什麼不滿意的地方或者還有什麼要補充的，可以直接給小編留言，我們一起討論。大家對小編的喜歡是小編前進的動力。小編會不斷地提高自己。爭取給大家分享更多的美食。