非常美味脆嫰的涼拌海蜇皮的簡易做法

怎樣燙海蜇皮能保持脆

1、涼拌海蜇皮

取幾塊海蜇皮，海蜇皮一定要正宗深海品種，不要用那種淺海的沙蜇皮

2、用水洗淨，並將海蜇皮泡在淨水中至少24個小時，中途換兩到三次清水，目的是將海蜇皮裡的鹽分析出；

3、開始加工那個將鹽味泡淡後的海蜇皮，切成細絲狀

4、將切好的海蜇皮絲，用水將其中的水分儘量擠掉

5、然後，開始調味，很簡單，只需三樣法寶：三添芝麻油、益脈茶葉籽油、味極鮮調味醬油

6、調味第一步，也是涼拌海蜇皮最核心的一步，加益脈茶葉籽油。。要點：加多少？先新增一瓢益脈茶葉籽油到碗裡和海蜇皮拌開，茶葉籽油最大的特點是會被海蜇皮迅速吸收，然後根據拌開的情況，適當新增，一直到海蜇皮呈現出油量。益脈茶葉籽油本身可以直接吃，就算多拌些，也不會有油膩感，反而讓海蜇皮更加脆嫰，這個油多吃反而有益。

7、調味第二步，加入三添芝麻油提香。

8、調味第三步：根據自己平時對鹹淡的喜好程度，加入味極鮮海鮮醬油。馬上，一碗簡單、美味的涼拌海蜇皮即可上桌，不用鹽，不加味精，其靈魂是益脈茶葉籽油。各位，您也可以試一下。