首頁 > 美食

自家做的海鮮粥,沙蟲和蝦一起煮,味道天然美味!

由 芸芸往事 發表于 美食2021-06-30

簡介沙蟲煮粥非常好吃,那時,媽媽每隔三天都煮沙蟲粥給我們吃,味道很鮮美,無須放任何新增劑,吃起來都是原味香甜

鮮沙蟲怎樣煮好吃

沙蟲是一種海鮮類,它含有豐富蛋白質,味道鮮美。沙蟲曬乾後,可以製做多種吃法,炒、燉、煮湯、煮粥均可。

自家做的海鮮粥,沙蟲和蝦一起煮,味道天然美味!

沙蟲

小時候我們住在防城港,家靠近海邊,媽媽每天都去海邊挖新鮮沙蟲,帶回家清理曬乾後,經常做各種不一樣菜食。

沙蟲煮粥非常好吃,那時,媽媽每隔三天都煮沙蟲粥給我們吃,味道很鮮美,無須放任何新增劑,吃起來都是原味香甜。這就是我小時候經常吃到的美味,媽媽的味道。

自家做的海鮮粥,沙蟲和蝦一起煮,味道天然美味!

沙蟲粥

隨著經濟水平提高了,人們都向往城市生活了,而小時候的生活,我們還依然還記得,特別是小時候的味道,媽媽煮的沙蟲粥原味依然還是那麼吸引深刻,想著口水都流了。

現在沙蟲在價格方面也比較貴,對一般家庭來說,做家常菜不時常用上它(沙蟲),偶爾會買來煮粥是可以的。我家也不列例外,小時候吃過的沙蟲,現在基本都沒吃過。

今天下班回來,跟媽媽說起了沙蟲的事,沒想到媽媽也很想念過去自己煮的沙蟲粥。於是,我就去了超市買了一點沙蟲回來煮沙蟲粥,也順便買半斤新鮮蝦搭配沙蟲煮。下面分享一下自家煮的沙蟲粥過程吧!

其實做法很簡單,只要沙蟲和新鮮蝦一起煮粥,無須放其它配料,都可以煮出鮮甜口感,是個天然鮮美的味道,很受廣大食客愛。

需要的食材:沙蟲幹10條左右、新鮮蝦半斤、

大米半斤

輔料:植物油、料酒、姜、鹽適量、蔥花適量

做法過程:

1、

先把大米洗乾淨,再泡半個小時待煮(泡過米易煮熟

)

自家做的海鮮粥,沙蟲和蝦一起煮,味道天然美味!

漫泡大米

2、

將買回來的新鮮蝦清洗乾淨,再去掉蝦的外殼及蝦的頭尾處理乾淨。

自家做的海鮮粥,沙蟲和蝦一起煮,味道天然美味!

海鮮蝦

3、

蝦去掉外殼後,再洗乾淨用菜刀切碎成蝦泥待用。

自家做的海鮮粥,沙蟲和蝦一起煮,味道天然美味!

蝦泥

4、

將沙蟲幹下鍋翻炒一下,不易炒太久,久了容易焦,聞到到香味就行。炒好的沙蟲幹再用剪刀剪成小塊絲待下鍋煮粥。

自家做的海鮮粥,沙蟲和蝦一起煮,味道天然美味!

炒沙蟲

5

、將泡過的大米入鍋煮粥,煮開轉入小火,煮到7分熟的米粥。

自家做的海鮮粥,沙蟲和蝦一起煮,味道天然美味!

煮米粥

6、

煮開7分熟的米粥後,放入植物油,將放入切好的新鮮蝦泥和炒過的沙蟲一起煮,加入薑片,少許料酒慢煮。

自家做的海鮮粥,沙蟲和蝦一起煮,味道天然美味!

煮沙蟲粥

7、

接著小火繼續煮,要不停的攪拌,以防粘鍋底,煮到10分鐘左右,放一點,撒上蔥花即可。

自家做的海鮮粥,沙蟲和蝦一起煮,味道天然美味!

沙蟲粥

沙蟲粥就這樣煮好了,沙蟲乾和新鮮蝦一起煮味道美極了。嘗一口,哇!真香,是海鮮味,有爽滑的口感,回味甘甜,是一種天然鮮美海的味道。

自家做的海鮮粥,沙蟲和蝦一起煮,味道天然美味!

沙蟲粥

好了,今天的美食就先分享到這裡,我是小芸的美食,歡迎大家的關注與閱讀,如果你有不同的建議,歡迎在下方留言一起共探美食。

Tags:沙蟲煮粥新鮮味道小時候