推薦肉蓯蓉核桃煲羊骨湯——益氣補血

肉蓯蓉燉羊腎怎麼做

肉蓯蓉是一種寄生在沙漠梭梭樹根部的寄生植物，有“沙漠人參”之稱，有著極高的藥用價值，是一種十分名貴的中藥材，也是歷代醫家常用的一種補腎壯陽藥物，一般肉蓯蓉常與其他藥物一起配伍作為處方煎水服用，人們在日常生活中也可以用它來煮粥、熬湯、泡酒等。

肉蓯蓉核桃煲羊骨湯

材料：肉蓯蓉30g、核桃肉50克、羊肉250克、羊筒骨250克，生薑5片（4人用量）。

做法：羊筒骨洗淨、羊肉洗淨切成塊狀，飛水去血水撈出，與藥材、生薑同放入湯煲，加水2000ml，武火煲15分鐘後改文火煲一小時，加少量食鹽調味即成。喝湯之餘，羊肉、羊骨可撈起切小塊，蘸醬油佐飯。

湯品的好處

性味甘溫，具溫中暖腎、益氣補血作用的羊肉，進食之後立馬有股“暖和和”的感覺，冬季常用以進補、抵禦寒冷。羊肉最佳的開啟方式是燉食，燉後羊肉熟爛、鮮嫩，更容易消化。配合補腎陽、益精血的肉蓯蓉和補腎溫肺的核桃，使得本湯具有補腎陽、溫中暖腎、補益精血的功效，適用於手腳冰涼、進食生冷容易腹瀉、疲乏、腰膝痠軟、筋骨無力、夜尿多等脾腎陽虛者。

食用肉蓯蓉時要注意什麼

1、用量。一般肉蓯蓉單次的藥用量為6-9克，即使肉蓯蓉熬湯、煮粥、泡酒等食用時，用量不宜過大，肉蓯蓉藥性偏溫，過量服食易引起上火症狀。

2、避免與金屬類接觸。肉蓯蓉是一種中藥，其中的成分可能會與金屬類發生反應產生對人體有害的物質，影響人體健康，所以在用肉蓯蓉熬湯、煮粥、泡酒時，期間避免食用金屬類容器。