用牛奶做奶油，總變成和果凍一樣？烘焙師：牢記這1點，輕鬆搞定

菠蘿凍的奶油怎麼做

讓我感覺到特別意外的是，以前關係比較好的朋友平時在家裡面做飯都不會，現在結過婚之後，經常在朋友圈中曬出一些做美食的圖片，感覺他非常享受生活，看到他這樣，我也是比較羨慕，兩個人在一塊聊天的時候，他就對我說喜歡上了烘焙~

其實我們在工作之餘，在家裡面做一些小蛋糕和小甜點也是很不錯的，看到自己親手做出來的成品，有一種成就感，於是我也學著這個朋友在家裡面，沒事的時候學烘焙，第1次學習製作，就做了兒子最喜歡吃的奶油，不過第1次出師就不利失敗了~

兒子特別喜歡吃奶油，這樣自己學會之後就不用出去買，因為外面買來的奶油有很多新增劑，吃起來根本不健康，學會之後，我們自己在家裡面就能夠輕鬆做出來，不過我用牛奶做出來的奶油，成果一點都不理想，變成了和果凍一樣，根本不是我想要的~

雖然後面也進行了拯救，但是怎麼都變不成奶油，最後只能以失敗而告終，有一次，我還特意去學習了烘焙的製作，烘培師是這樣說的，只要牢記這一點，那麼輕鬆就能夠搞定，新手也能一次成功，做出來的奶油非常成功~

我們在家裡面用牛奶做奶油的時候，應該記住這一點，就是一定要攪拌，牛奶和吉利丁融合之後，放到冰箱的冷藏室冷藏一個小時，在冷藏的過程中，我們也要每隔10分鐘取出來，用打蛋器攪拌一下，一直到一個小時結束，按按照這個方法來製作，做出來的奶油才會比較成功，所以大家一定要記住，做奶油時候每10分鐘攪拌一次，這一點不能夠忽略~

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