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震驚,你長期吃的滷味可能加了這個東西

由 Crystal水晶棠 發表于 美食2021-06-26

簡介罌粟殼就是俗稱的“大煙殼”,這些東西用來煮肉煮湯就覺得特別香而且可以致癮,所以那些回頭客很多的小吃店就得注意了

滷是什麼東西

多個國內的主要中藥材集散地存在罌粟殼地下交易,多個藥材商稱他們長期以每斤500至700元不等的價格向從事滷味熟食、小吃早餐的攤販或門店供貨。

震驚,你長期吃的滷味可能加了這個東西

對罌粟殼的市場需求,主要源於一些餐飲商家迷信在食品中新增罌粟殼(粉、籽)可“提味增香”,並使食客上癮,但有專家表示罌粟殼的作用被過度神化,傳言中 “提香上癮”的作用實際並不明顯。

震驚,你長期吃的滷味可能加了這個東西

罌粟殼就是俗稱的“大煙殼”,這些東西用來煮肉煮湯就覺得特別香而且可以致癮,所以那些回頭客很多的小吃店就得注意了。如果你對一家店的東西,特別依賴就得注意了。

曾經吃過一家小店的燒烤及嗦螺,那個嗦螺我一下就上癮了,每天真的是抓心撓肺地想吃。也不知道是不是真饞還是也用了這個殼殼。當然後來我覺得不對就控制著自己沒有再去吃了。

震驚,你長期吃的滷味可能加了這個東西

如果這個東西有食用價值或者藥用價值,我不覺得有什麼,可以由專門的機構管控,就像美國一樣,實名制,每天用多少,進貨多少,使用多少,清清楚楚就好了,必須表明菜品裡有這個東西,以免有不必要的麻煩 。

Tags:罌粟殼上癮東西多少覺得