棒棒雞傳奇和廖記棒棒雞是一家嗎？棒棒雞和棒棒雞的名字有啥聯絡？

棒棒雞傳奇和廖記棒棒雞是一家嗎

川菜向來以麻辣為主，四川的美食很多，除了讓整個中國都沸騰起來的四川火鍋，還有很多特色小吃。缽缽雞這種四川小吃想必大家就算沒吃過，也是聽說過的。在火鍋、串串香和缽缽雞這些食物還在讓人傻傻分不清的同時，還有一種叫做“棒棒雞”的四川小吃。

火鍋

缽缽雞和棒棒雞的名字相似度極高，但從名字上來看，又都是關於雞，讓人很難不誤會，這二者之前是不是有什麼聯絡。基於很多地方都有自己的方言，很多美食也有不同的名字。所以不少人都誤以為缽缽雞和棒棒雞是同一種東西，只是在不同地方的叫法有所差異。但原來“缽缽雞”和“棒棒雞”不只是叫法不同，根本就是兩種東西。

缽缽雞

缽缽雞是因為用了“缽缽”這種容器來裝食物，所以才有這個名字。缽缽其實是指一種瓦罐，雖然名字中出現了“雞”，但實際上，這道小吃並不單單是雞肉。把各種食材串成一串一串的，放進盛有調料的“缽缽”中。所以缽缽雞更像是一種方式，類似於火鍋。除了雞肉，還有各種蔬菜佐料。

棒棒雞

而棒棒雞中只有雞肉，將煮過的雞肉用棒子敲打，經過敲打的雞肉更加鬆軟好入口，而棒棒雞也因此得名。所以無論是缽缽雞還是棒棒雞，它們在取名字的時候都是依據自身做法中相關的步驟來命名的，可以認為，會有這樣相似的名字只是一個巧合而已，它們並不是同一種東西。

缽缽雞

同樣都是四川的小吃，麻辣自然是躲不過的。不過缽缽雞不僅有麻辣味的，還有藤椒味的。而且蔬菜的種類也豐富多樣，所以吃缽缽雞的時候有更多選擇。而棒棒雞除了突出的麻辣味，雞肉的鹹鮮也很明顯。

棒棒雞

缽缽雞和棒棒雞有什麼不同？以為只是叫法不同，原來差這麼多。

缽缽雞

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