夏季田螺正當時，洗田螺別隻會放鹽，多加2味料，吐沙快速又徹底！

田螺怎麼洗才幹淨

夏季田螺正當時，洗田螺別隻會放鹽，多加2味料，吐沙快速又徹底

夏天是吃燒烤的季節，這些天的燒烤攤上，人來人往的客流量特別多。既然說到燒烤了，大家在吃的時候更喜歡吃啥？總不可能只點烤串，啤酒是必不可少的，田螺、花蛤、烤魚這些同樣少不了。

田螺是很多人的最愛，一口一個，吸出來的肉香嫩又入味，超級好吃。夏天的田螺，也是正肥美的時候，田螺肉吃起來特別滿足。

關鍵是價格很便宜，幾塊錢就能簡簡單單吃上一頓，如果各位也喜歡的話，可不要錯過如此美味。

不過田螺、花甲、釘螺這些東西，都有一個共同的缺點，那就是裡面會有泥沙。如果洗不乾淨的話，吃起來口感就很不好，讓人毫無食慾。那麼清洗田螺，究竟要用什麼方法呢？洗田螺別隻會放鹽，多加2味料，吐沙快速又徹底。

【清洗田螺】

準備材料：田螺、清水、食鹽、白醋、香油

1、說實話，田螺要想徹底洗淨的話，耗費的時間還真的挺長的。買回來的田螺，我們首先需要將其尾部去掉，用鉗子剪掉即可。

2、下面再準備一盆水，把田螺放進去，養上1、2天的時間。現在天氣熱了，水容易變質，所以中途可以換一次清水。養好之後的田螺，我們將其進行刷洗，用刷子一個個刷洗乾淨，然後重新放回盆中。

3、往裡面加上足夠量的清水，然後接著再倒上適量的食鹽。但是洗田螺，別隻知道放鹽，這裡還有2種關鍵的調料需要放，也就是白醋和香油。倒進去之後，把清水攪拌一下，將其攪拌均勻，然後開始浸泡。

4、浸泡4——5個小時，然後再把田螺取出來，用清水洗乾淨，就可以了。

注意事項：

清洗田螺，除了食鹽之外，白醋、香油這2樣同樣是少不了的。都可以使田螺快速吐沙，吐得乾淨又徹底，吃起來自然不會有泥沙。

【爆炒田螺】

準備材料：田螺、辣椒、小米辣、蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬、生抽、白糖、料酒、清水

1、田螺處理好之後，就可以放在一旁備用，準備炒了。再把蔥薑蒜、辣椒和小米辣切好，放在旁邊備用。

2、熱鍋涼油，倒入蔥薑蒜、辣椒和小米辣，炒出香味。接著把田螺放進去，加上少許料酒、1大勺郫縣豆瓣醬、適量的白糖、生抽，不停翻炒，將其炒勻。隨後倒入一碗水，蓋上蓋子開始燉煮。

3、等到鍋內的湯汁變少了，我們再來開大火收汁，收汁之後即可出鍋。