蔬菜中的“貴族”，市場價格直逼20元每斤，農民：種植後不愁賣

冰菜種子在哪裡可以買到

大家好，歡迎來關注作者羊王文章，從不同的角度報道三農。如果想了解更多農村生活，請點上方藍色字“關注”。今天和大家分享的是：蔬菜中的“貴族”，市場價格直逼20元每斤，農民：再貴也不賺錢

近些年，隨著國人消費水平提升，同時也促進了農村經濟作物的種植，以前我們在農村可能最常見的就是蘿蔔白菜，而現在隨著市場需求越來越大，越來越多我們不曾見過的蔬菜也逐漸走進農民的視野中。

拿“冰菜”來說吧，這種蔬菜原本在農村非常少見，而現在也逐漸有人開始種植，筆者在村裡的大棚種植戶那裡看到，綠油油的冰菜甚是喜人，在冬天能看到這樣的綠色的蔬菜想必也比較少見，聽農戶說，這是冰菜，看外面有一層亮晶晶的東西，這種冰菜非常貴，市場能賣到20元每斤，不過這種蔬菜的種子比較難買。冰菜的價格如此高，那麼對於農民來說應該非常賺錢，農戶則表示，冰菜的市場價格雖然高，但實際批發價只有六七元左右，當然冰菜目前市場需求還是比較大的。

冰菜是一種非常健康的蔬菜，近些年熱度也比較高，並且因為很多人沒見過冰菜更沒有吃過冰菜，所以很多人對於冰菜充滿了好奇，在前些年冰菜價格比目前還要高出不少，在蔬菜市場也比較火，筆者以前在超市也見過，開始以為外面的晶體是冰凍過的，實際並不是這樣的。冰菜原產於奈米比亞，是當地人們經常用來炒著吃的蔬菜。

據悉，冰菜之所以貴的其中一個原因在於種子問題，因為冰菜種子在很多農村的種子站是買不到的，所以逐漸被炒作起來，甚至有些農民要種植還要從網上尋找冰菜種子，這也促使從源頭冰菜的價格就高了起來，另外就是種植的人比較少，別看冰菜價格高，也不愁賣，但是種植的人並不多，有種植戶給筆者算了一筆賬，一畝地的種子需要2000多元，還有建設大棚和人工等等成本還是比較大的，所以種植的並不算多。據瞭解，冰菜在種植的時候也比較困難，它不像其他蔬菜一樣出土率比較高，一旦無法出土就會導致種子腐爛，那麼農民就會出現減產。

不過冰菜在市場受到歡迎的原因是，因為它一直被當作一種保健蔬菜，冰菜中富含氨基酸、維生素、微量元素、蘋果酸、肌醇、D- 松醇、黃酮類化合物等營養物質，冰菜可以進行涼拌，用芝麻醬和醬油、醋拌在一起口感非常好，現在人們對於有機蔬菜都比較追崇，冰菜恰恰在培育的過程中比較注重綠色種植。

冰菜種植區域主要在山東、河北，現在還沒有大範圍推廣，雖然種植的農民不多，但是冰菜實際還是受到一些種植戶的追捧的，因為冰菜可以進行多次採摘，只要出土之後，冰菜一般很少產生病蟲害，據瞭解，冰菜市場不光是終端食用，另外還有很多加工廠需求也比較大，因為冰菜中含有鹽分，可以從中提取出來當成保健鹽、植物鹽，所以市場前景比較大。

冰菜屬於蔬菜中的“新貴”，雖然種植成本比較大，但是隻要農民能減少中間環節，能將冰菜直達終端市場，收益將可以大大提升，另外冰菜價格畢竟存在炒作，主要是種植的人比較少，一旦出現大規模的種植人群，那麼冰菜的價格自然也就下來了，所以農戶在考慮種植冰菜的時候也要多瞭解市場動態。

對於這種蔬菜中的“貴族”，大家以前吃過嗎？你覺得冰菜的價格貴嗎？歡迎大家留言告訴我們。