原來豬肉上的印章大有講究，碰上這樣的章就不要買了

圖章是什麼

我們有時候會發現買回來的豬肉上面有花花綠綠的印章，那麼這些印章是什麼呢？因為能出場的豬肉，除了需要檢疫合格之外，還需要進行品質檢驗，這兩者都合格之後，才被允許出廠銷售，否則是不能上市的，而是否合格就體現在了這些印章上。

印章的樣式形狀在不同的地區也是不太相同的，顏色上也不盡相同，替班是有紅色、綠色和藍色。有的小夥伴說這些印章印在豬皮上了，是不是要把這部分去掉啊，其實不用，因為這個蓋章使用的是食用色素，沒有毒，是可以食用的，如果是顏色不好洗，烹飪出來怕影響美觀，也是可以用小刀颳去的。這個看自己的需求去處理就好了，一般來說，清晰且持久度比較好的章都是有保證的，如果是輕易就能洗掉的有可能就是假章了。

在我國豬肉蓋章一般是有5種樣式，每種都有不同的含義，

這些章也是豬肉的檢疫證明。不同的印章表示著不同的檢疫結果。

我們在購買的時候也可以多留意一下，雖然有些說不能銷售了，但是還是會有一些不法商販去銷售。一起來看下豬肉上什麼樣的章是我們碰到千萬不要買的~因為有些章市面上不常見所以使用符號來代替了。

1、X形狀的章

這種X形狀的章一般還會伴隨著兩個字——“銷燬”，這種章代表這個豬肉是禁止銷售的，而且不能食用，上面都寫了銷燬了，所以如果看到這種，一定不要購買，如果已經買到家，可以拿著去找老闆退錢，不會不退給你的，如果發現有不良商販售賣，也可以進行舉報和投訴。

2、橢圓形的章

如果是橢圓形的章，說明這個豬肉只能用來提煉工業用油，不能售賣也不可以使用，一般都是一些死豬或者瘟豬等，提煉出來的工業豬油是製作肥皂、潤滑油等的原料。

3、三角形的章

如果豬肉上蓋的是三角形的印章的話，說明這個豬肉只能在規定的時間內進行高溫處理後才可以銷售，需要滿足上面要求的條件，否則也是不能銷售和食用的。

4、長方形的章

長方形的章就說明這個豬肉不能銷售和食用，只能煉製成豬油進行銷售，所以在市場上就不能以豬肉的狀態出現了。

如果遇到蓋著以上幾種章的豬肉，就不要購買和食用了，那麼什麼樣的章才是我們可以放心購買的呢？

圓形的印章可以放心購買

圓形的章表示豬肉經過了檢疫和品質檢驗，是合格的肉，因為有兩項，所以會有兩個圓形的章，一般章上也會寫明檢疫的時間，有的還會有地點，所以如果是圓形的章也是可以放心購買的。

不同的章代表了不同的結果，但是現在一些地方的章不太相同，上面說的都是大多數的例子，具體的可以再根據章旁邊的字進行判斷，一般章上都會帶著字，比如檢疫合格、銷燬等這種，透過字也可以看出一些。 需要注意的是，上面也說過，這種章顏色已經深入到豬皮裡面，想要洗掉是不太容易的，如果輕易就洗掉了，有可能是蓋的假章，也要注意一下，真的是防不勝防。

以上就是關於豬肉不同的章代表的不同檢疫結果的問題了，如果你還有更多的想法，歡迎在評論區進行交流呀。