花生對糖尿病患者，到底是有利，還是不利？望你儘早搞清楚

55歲的張姐今年剛辦完退休，回家高高興興地享受起退休生活來，張姐本來想退休後時間充裕，好好的出去旅遊一趟。

可是最近自己突然瘦了不少不說，還總是口渴頻繁上廁所，張姐開始沒往糖尿病上想，因為她一直身體不錯，還經常健身鍛鍊，壓根沒想過自己能得糖尿病。

可是這種情況持續了一個多月，不舒服口渴的現象也越來越嚴重了，張姐這才懷疑自己是不是患上了糖尿病，於是去醫院檢查，這一查果真是二型糖尿病。

張姐平時也會關注一些養生知識，這得知自己有糖尿病後，一下就又有了“飲食選擇困難症”，她小心翼翼地安排日常飲食，又總是想自己是不是因為吃了什麼食物導致患的病。

有天她突然聽說花生會誘發糖尿病，想起自己原先認為花生營養價值高，對健康有好處，自己又愛吃，所以平時沒少吃，這一想可能就是花生吃多了導致的糖尿病，這下更是對花生敬而遠之了。

花生對糖尿病患者到底是有利，還是不利？

其實糖尿病的根源是胰島功能出現了障礙。當食物進入到身體後，會到達小腸，在小腸內被分解為葡萄糖，葡萄糖會被吸收隨著血液一起流到胰腺處，這時胰腺分分泌出胰島素，將血液中的葡萄降低到正常水平。

如果胰島出了問題，就不能很好地調節血糖，就會讓糖尿病發生。

花生中的糖分含量是很低的，只要適量攝入，基本上不會增加胰島的負擔，自然也不會影響到胰島素的分泌，所以吃花生是不會誘發糖尿病的。

而且花生中還含有兒茶素和賴氨酸，這兩種營養元素能夠促進血管內皮的再生，花生中的不飽和脂肪酸還能夠抑制膽固醇和脂肪的吸收，降低出現血栓的風險。

所以說糖尿病人是可以吃花生的，只是在吃時需要注意幾點：

1、吃花生時最好將花生外的紅衣一起吃掉，因為兒茶素、維生素等營養物質主要集中在花生紅衣中。

2、吃花生要適量。花生中油脂含量高，大量食用會導致身體內脂肪堆積，會影響到血糖的穩定。

當血糖值不穩定時，最好在醫生的允許下，再吃花生，當血糖控制很好的情況下，每天可以吃上大約10到20顆的花生，切記不要多吃。

3、糖尿病熟吃花生更合適。因為糖尿病人也要避免攝入大量的脂肪，而花生經合理烹飪後，其所含的膽固醇會被溶解，這樣就能讓脂肪含量降低。

而且熟花生的膳食纖維更純粹，這樣可以讓腸胃吸收得更好，營養價值更高。

4、注意花生烹飪方式。油炸、煎烤花生雖然又香又脆很好吃，但是花生中也會吸入大量烹飪時的油脂，吃後對於控制血糖不利。

糖尿病人最好是吃水煮，或是蒸煮的花生。這樣烹飪出來的花生會溶解更多的植物固醇，對血糖的影響會更小，吃得也會更放心。